西红柿的营养价值

发布时间:2024-10-18 18:55:43

西红柿作为一种营养价值比较高的水果蔬菜,深受大家的喜爱。很多人都知道西红柿的营养高,但是具体有哪些营养成分,相信很多人并不太清楚。下面我们就好好对西红柿的营养成分做一下归纳总结。

西红柿里面含有各种维生素、番茄红素以及镁、铁、磷等矿物质成分,每100克的番茄中含有维生素C5mg、维生素A192ug、镁12mg、磷22mg,还含有胡萝卜素、钾、钙、纤维素等多种人体所需要的营养成分。西红柿中除了含有一些常规的营养成分之外,还有一些特殊的营养成分,是很多其他食物中所不具备的。

1、西红柿里面的番茄红素是一种比较特殊的成分,它的功效作用和花青素差不多,是一种抗氧化成分,能够帮助清除我们体内的自由基,保护细胞、延缓衰老,和维生素C一起作用的话,效果会更好。

2、西红柿里面的维生素A、胡萝卜素等这些成分,是眼睛所需要的营养成分,我们知道,人的眼睛对日常生活是非常重要的,眼睛需要吸取营养才能维持健康,其中维生素A、胡萝卜素这两种就是眼睛所不可或缺的营养素。这两种成分我们身体无法合成,需要从外界获取,如果缺乏这两种元素的话,我们的眼睛就会“生病“。

3、西红柿里面还含有尼克酸、苹果酸、柠檬酸之类的酸性成分,这些成分对于维持胃液正常分泌,帮助胃对脂肪以及蛋白质等物质的消化有着很好的促进作用。而且对保护血管、皮肤等也很不错。