补铁的食物有哪些

说其补铁，我们都知道其实就是补血，很多人认为只有女性需要补血，因为女性特殊的生理原因，其实不仅仅是女性，很多人都有贫血的症状的，都是需要补血的。补血一般都是通过补铁来完成的。一般我们补铁都是通过食疗，如果食疗还不能够补足的话，可以尝试服用铁剂，但是一定要注意不要服用过量，以免出现不适的症状。

缺铁的症状有哪些

1、疲劳乏力

铁是组成血红蛋白的重要成分，以帮助氧气传输至身体各部分。体内健康血细胞一旦不足，就会感到筋疲力尽。

2、注意力难集中

在缺铁的人群中，神经递质素合成可能发生改变，进而导致注意力不集中等功能失常问题，肾虚患者也要多注意。

3、指甲变脆

缺铁会导致手指甲及脚趾甲变薄变脆，更容易折断。指甲出现凹陷或者勺状也是缺铁的明显症状。

4、呼吸不畅

人体一旦缺铁，健身时或者平常走路时往往会感到气喘吁吁，上气不接下气。其原因是，缺铁会导致血氧量降低。

5、皮肤异常苍白

专家表示，年纪轻轻看上去面色苍白，这可不是好事。皮肤异常苍白是血流量降低和红细胞减少的典型症状。

6、难以进行正常锻炼

几周前还可以正常锻炼，但现在完成同样的运动量却感觉非常吃力。这是因为血铁水平过低严重影响了耐力，运动减肥。

7、肌肉酸痛

身体缺铁，浑身没劲，勉强健身更容易导致运动后更长时间的肌肉酸痛。因为缺铁会延长肌肉恢复期。

哪些人需要补铁

缺铁性贫血是最常见的贫血类型，也是女性普遍的问题。据卫生署国民营养状况调查，台湾13～34岁女性普遍缺铁，美国的统计则指出，15%经期的妇女、30%的孕妇有缺铁性贫血。

女性容易得缺铁性贫血，主要是体内储存的铁质，会因为每次经期耗损，尤其是有子宫内膜异位或肌瘤问题的女性，月经出血量常比其他女性多，更容易贫血。肠胃道溃疡出血、痔疮流血，甚至癌症，都是缺铁性贫血的可能病因。

缺铁性贫血另一类原因是摄取量不足或身体需求量加大。孕妇、3岁以下婴幼儿、素食或为瘦身节食的人，还有老人家，是缺铁性贫血的高危险群。

补铁可以随便补吗

如果没有缺铁的症状的话，是不需要补铁的。如果过量补铁的话，对身体也是不好的。

补铁后会头疼恶心吗

正常补铁的话，是不会有头疼恶心的症状的，但是如果过量服用的话，就容易出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状。

补铁吃什么好

1、补铁适宜吃的食物

（1）补铁适合吃含铁丰富的食品，有动物肝脏、动物全血、禽畜肉类、鱼类;

（2）补铁一定要补充维生素C，可以提高铁的吸收率;

（3）补铁的同时，要多吃蔬菜和水果。

（4）补铁要吃强化食物。

2、补铁的禁忌食物

（1）补铁忌过量饮浓茶以及咖啡;

（2）补铁忌吃高脂肪的食物;

（3）补铁忌牛奶和铁剂同时服用。

补铁的食物有哪些

1、动物肝脏：例如猪肝富含维生素A、C，每100克猪肝含有维生素A10000单位，含维生素C20毫克，吸收率在7%左右。还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。

2、动物血：含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10%～76%。

3、黑木耳或者其他蘑菇：每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。

4、豆类制品：每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%。

5、牛肉，羊肉：牛肉的含铁量是每75克是2.4毫克，羊肉是1.5毫克，猪肉是0.8毫克。

6、各种瘦肉：含铁量不是很高，但是吸收率挺高，在7%左右。

7、蛋黄含铁量较高，但吸收率仅3%。

8、蔬菜：如菠菜、扁豆、豌豆、芥菜叶。

9、干果：如葡萄干、干杏、梅干。

10、水果：葡萄、樱桃、猕猴桃、龙眼、香蕉等，其中樱桃的含铁量最高，100克含有5.9毫克。

补铁的食疗食谱

甜椒牛肉丝

原料：甜椒200克，牛里脊肉200克，蒜苗段15克，嫩姜25克，油50克，香油10克，料酒10克，淀粉20克，酱油15克，甜面酱5克，盐4克，鸡精2克，水或高汤适量。

做法：

1.牛肉去筋洗净，切成0.3厘米粗的丝，加入盐、淀粉拌匀;将甜椒去蒂去籽洗净，切成细丝;姜洗净，切成细丝。

2.取一个小碗，放入香油、酱油、鸡精、淀粉，加适量水或高汤调成芡汁。

3.锅内放入植物油，烧至六成热时，放入甜椒丝炒至断生，盛入盘内。

4.洗净锅，放入植物油，烧至七成热时下牛肉丝迅速炒散，放甜面酱、甜椒丝、姜丝炒出香味，烹入芡汁，最后加入蒜苗段，翻炒均匀即成。

红枣兔肉

原料：兔肉300克，红枣30克，盐3克，油15克，料酒10克，醋5克。

做法：

1.红枣洗净、去核、沥干水分备用。

2.将兔肉洗净，切块，均匀地抹上油、盐、料酒和醋，与红枣一起放瓦锅内，隔水蒸1小时，兔肉熟烂即可。

洋葱爆牛肉

原料：牛里脊肉100克，洋葱50克，银耳10克，姜、植物油，生抽、盐各少许。

做法：

1、牛肉洗净，切薄片，加入少许生抽腌制10分钟。

2、银耳泡发后撕小朵，洋葱洗净，切细丝。

3、锅内加少许植物油，油热后放洋葱爆炒。

4、炒软后加入银耳和适量盐继续翻炒1分钟，盛出备用。

5、炒锅再放少许油，用姜丝爆香后加入牛肉片翻炒至变色。

6、快熟时放入炒好的银耳和洋葱炒匀即可。

补铁的饮食注意事项

1、铁质每日建议摄取量：成年男性为10毫克，女性为15毫克的基础铁剂，一般口服吸收率为15～20%，故每日之基础铁剂以65毫克为宜。

2、如果出现缺铁性贫血，单靠食物中的铁来补充的话，已不能完全满足身体的需要，需要摄取铁制剂来补充。

3、在补铁的时候还要注意影响和促进铁吸收的因素。

如果大家不知道自己是否需要补铁的话，可以通过对照上面的几种症状来判断，然后可以先通过食疗的方法来补铁，还不够的话，可以选择服用铁剂。因为我们生活中很多食物其实都是含铁的，所以如果服用铁剂的话，一定要注意服用的量，以免造成不适。