豆腐怎么烧好吃营养丰富

豆腐营养丰富，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量，红烧豆腐制作起来很简单哦，下面是的红烧豆腐好吃的做法资料，欢迎阅读。

食材准备做法步骤

1.准备好材料。

2.切好葱花，姜丝，蒜瓣。

3.豆腐洗净后切成小块。

4.提前调好水淀粉。（淀粉量在2小勺左右。）

5.另一个干净的碗内加入，盐，白糖，胡椒粉，料酒，草菇老抽，鸡精适量。

6.锅内加水烧开后放入少许盐（2g），再把切好的豆腐放入煮，等锅内的水再次烧开后继续煮20秒左右，捞出控干水分。

7.锅内倒少许油，煸香姜丝和蒜瓣。

8.把沥干水分的豆腐放入，稍稍翻炒下。

9.倒入第五步骤中调好的料汁，轻轻翻动豆腐，使上色均匀

10.开大火，煮半分钟左右，沿着锅边浇入水淀粉.

11.汤汁变稠后，撒上葱花即可出锅。（喜欢吃辣的话可以淋上点辣椒油）

小贴士

1.豆腐焯水后口感会更加细腻，在接下来的炒至中不易碎。

2.因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐;脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。