酱肉泡菜烧魔芋简单又好吃的做法

发布时间:2024-10-17 11:37:59

酱肉泡菜烧魔芋是一道很好吃的菜肴,这道菜有荤有素营养价值很合理,而且吃起来的味道也很鲜美,是一道很好的下饭菜。想要了解更多酱肉泡菜烧魔芋的做法,那就和小编一起来看看吧!

制作酱肉泡菜烧魔芋的食材酱肉泡菜烧魔芋简单又好吃的步骤

1.酱肉用水洗去表面的酱,放在盘子里,入高压锅蒸,上汽后盖阀再蒸二十分钟

2.蒸好的酱肉,(我一起蒸了个鸭腿)

3.酱肉切成片

4.魔芋用水冲洗一下

5.切成厚点的片

6.锅中加清水,放魔芋煮,水开后煮五分钟

7.煮好的魔芋过凉水

8.然后控干水份备用

9.泡菜切成小块

10.锅中放适量的油

11.油热后下泡菜翻炒

12.再倒魔芋炒

13.把酱肉倒进锅中

14.加适量的清水

15.加适量的盐,然后煮几分钟

16.汤汁收的差不多就可以关火了

魔芋可不可以生吃

魔芋虽好,但它有毒,不能生吃

最好购买经过加工的魔芋制品,例如魔芋豆腐、魔芋面条等,其经过减毒处理,食用安全。

魔芋在出售的时候,一般都装在盛有碱性液体的袋子里,这样有利于其保存。

一般来说,在商场、市场中购买的魔芋都是加工过的,当然,偶尔也会买到生魔芋,生魔芋是有毒的,如果直接食用便会导致食物中毒。而对于未经加工的魔芋块茎来说,也不能简单地当做土豆、白薯来食用,一定要经过长时间的高温煎煮才可以。

在买回魔芋后,一定不要直接吃,生的魔芋是要煎煮三小时以上才能食用的,而那些经过加工的魔芋,在食用前也还是要用水煮一下,或是上锅炒一下才可以食用。

一般来说,正规厂家生产的魔芋都会在外包装上注明其简单的食用方法

吃了生魔芋怎么办

用醋加姜汁少许,内服或含嗽即可。

蒟蒻(jǔruò)(学名Amorphophalluskonjac),俗称魔芋,又作磨芋,天南星科磨芋属多年生草本植物,中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。

魔芋生长在疏林下,是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡。魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。