辣椒酱怎么做更香 教你避免辣手

发布时间:2024-10-17 09:36:06

辣椒酱这样的食物是我们大家都爱吃的了,很多人在生活中都会选择辣椒酱来吃了,是可以帮助我们下饭的了,而且味道也是很不错的哦,很多人都会选择自己制作辣椒酱了,那么怎么做辣椒酱才香呢,下面就让我们一起来看看吧。

不加水,不加油!香气扑鼻的辣椒酱还是来自于辣椒的哦,可不是因为加入五香粉等材料令辣椒酱变香。做辣椒酱的过程不能有油气也不能有水分,这样才能做出闻着香吃着香辣椒酱的技巧呢,不需要翻炒的哦。

高纯度白酒也很必要!白酒的香味能让辣椒酱增香不少哦,不过不要加太多,1斤辣椒的话加入1-2两白酒就ok了。

盐要适量放!1斤辣椒放1两盐,放得太多会很咸哦,这样的话我们吃辣椒酱的味道是会很不好的了,如果想要吃的好,那么我们就不能错过了,是不能放的太多了哦,如果我们放的太多了,对于我们是没有什么好处的了哦。

我们在烹饪辣椒酱的时候比较容易出现的情况就是辣手了,很多人都在剁辣椒的时候出现了辣手的情况,这让人非常的烦恼了,其实我们是有方法能避免的了哦,下面就让我们一起看看吧。

剁辣椒之前往手上涂点猪油或者茶油。据说这样辣椒水就不会渗入到皮肤当中,油俨然成为一道天然保护层,听起来还是有点道理的。不过涂上油的话手会很油腻呢,用肥皂清洗就ok了,一点不油腻。

剁辣椒已经辣到手了用白酒洗或者用醋洗手。用白酒擦拭双手后,立马用清水冲洗能退去手火热的温度,又或者立即用食醋浸泡一下双手,消除火辣辣的感觉。

辣椒酱是我们很多人都爱吃的了,在吃饭的时候就会选择吃辣椒酱来下饭了,吃起来的味道是特别好的了,很多人都会选择自己烹饪辣椒酱来吃了,我们上面就给大家介绍了一些辣椒酱的烹饪技巧了,可以让我们更好的吃辣椒酱哦。