黄瓜拌香干美味又健康的做法

发布时间:2024-10-17 08:43:47

黄瓜拌香干的做法现在已经很平常了,营养价值也很高,也是一道很好的下酒菜,制作的步骤也很简单,值得一试。想要了解更多黄瓜拌香干的做法,那就和小编一起来看看吧!

制作黄瓜拌香干的食材美味黄瓜拌香干的步骤

1.原料图。

2.黄瓜切条,香干切片。烧开水,黄瓜香干放沥水篮,迅速冲一下沥干。

3.大葱切丝,蒜拍散,放入一切调料。

4.用手抓拌均匀。

黄瓜的营养价值

1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

2.黄瓜所含的钾盐十分丰富,具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用,故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜,对机体康复有良好的效果。

3.黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。

4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。

5.黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志。

6.黄瓜中还含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用。

7.黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性。

黄瓜的选购方法

优质黄瓜:鲜嫩带白霜,以顶花带刺为最佳,瓜体直,均匀整齐,无折断损伤,皮薄肉厚,清香爽脆,无苦味,无病虫害。

次质黄瓜:瓜身弯曲而粗细不均匀,但无畸形瓜,或是瓜身萎蔫不新鲜。

劣质黄瓜:色泽为黄色或近于黄色,瓜呈畸形,有大肚、尖嘴、蜂腰等,有苦味或肉质发糠,瓜身上有病斑或烂点。