花生油的营养价值和保健功效

发布时间:2024-10-16 14:13:38

花生油是我们许多朋友们炒菜的首选了,当然了,花生油炒出的菜味道是相当棒的,其实花生油不仅味道很不错,并且营养价值和功效也是非常多的哦,下面我们就来一起看看花生油的营养价值和功效吧。

1、花生油的营养价值

花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的,易于人体消化吸收。

其中每100克花生油含热量899(大卡),单不饱和脂肪酸43.1(克),多不饱和脂肪酸39.4(克),碳水化合物0.1(克),维生素E42.06(毫克),钙12(毫克),磷15(毫克),钾1(毫克),钠3.5(毫克),镁2(毫克),铁2.9(毫克),锌0.48(毫克),硒1.13(微克),铜0.15(毫克),锰0.33(毫克)。

2、花生油的功效

补锌

花生油中锌元素的含量是非常丰富的,所以经常食用花生油是补锌的好方法哦。虽然补锌的途径很多,但油脂是人们日常必需的补充物,所以食用花生油特别适宜于大众补锌。

含有多种抗衰老成分

有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺,解积食、驱脏虫的功效。

延年心脑血管

有益寿延年心脑血管的保健成分3种;白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇,实验证明,这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂,也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。

延缓脑功能衰退

花生油中还含有丰富的胆碱,这种物质有改善人脑记忆力的作用,经常食用花生油还能够延缓脑功能衰退。

上面我们已经了解l花生油的营养价值和功效了,我们可以知道了,花生油中含有丰富的我们人体所需要的营养物质哦,另外,经常食用一些花生油还能够帮助我们抗衰老,延缓脑功能衰退的哦。