花生油的营养价值和副作用

发布时间:2024-10-16 06:34:47

花生油是很常见的一种食用油,而且食用率也是比较高的呢,花生可以有补脑益智的作用,可以有提高免疫力的效果。食用花生油也是有好处的,含有的氨基酸和矿物质多,您知道花生油的营养价值和副作用的吗,来看看这些具体的介绍吧。

花生油的营养价值

花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的,易于人体消化吸收。

其中每100克花生油含热量899大卡,单不饱和脂肪酸43.1克,多不饱和脂肪酸39.4克,碳水化合物0.1克,维生素E42.06毫克,钙12毫克,磷15毫克,钾1毫克,钠3.5毫克,镁2毫克,铁2.9毫克,锌0.48毫克,硒1.13微克,铜0.15毫克,锰0.33毫克。

花生油的副作用

一般来说,我们都会叫长时间食用同一种油,一则是因为个人口味,二则是因为个人习惯的问题。但是,长期食用单一的油对人体健康是不利的。所以,建议不要太长时间食用同一种,可以隔一段时间交换食用。比如:也可以食用菜籽油、大豆油等。吃花生油也是有一定的副作用的,在选择食用油的时候,要根据自己的体质,当然也要注意最好不要单一的食用一种油,以免对身体健康不利。

关于花生油的营养价值分析以及副作用的一些介绍,您都知道了吧,可以看出的是花生油的营养价值多,比如说氨基酸,钙质,铁质等等,可以促进消化和吸收,同时也要注意一些副作用,不能单一的长期食用一种油,大家要注意。