什么油较适合长期吃

适合长期吃的油包括橄榄油、花生油、鳕鱼肝油、亚麻籽油和胡萝卜籽油，适当吃对身体有一定的益处。

1、橄榄油：橄榄油富含单不饱和脂肪酸，如欧米茄-9脂肪酸，以及抗氧化剂和抗炎性物质。有益于心血管健康，降低胆固醇水平，减少炎症反应，并具有抗氧化作用。

2、花生油：花生油富含亚油酸和单不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。含有维生素E和抗氧化物质，具有抗氧化和抗炎作用。

3、鳕鱼肝油：鳕鱼肝油是一种富含欧米茄-3脂肪酸的油类，对心脑血管健康有益。含有维生素A和维生素D，对免疫系统和骨骼健康也有益。

4、亚麻籽油：亚麻籽油富含亚麻酸，是一种重要的欧米茄-3脂肪酸。对心脑血管健康有益，还具有抗炎和抗氧化作用。

5、胡萝卜籽油：胡萝卜籽油富含维生素E、亚麻酸和欧米茄-6脂肪酸，具有抗氧化和抗炎作用。有助于维持心血管健康和皮肤健康。

每个人的身体状况和需求可能不同，选择食用油之前可以咨询营养师或根据个人情况来选择适合的油类。