紫菜的功效与作用是什么

紫菜富含多种营养物质，具有多种功效和作用，包括补充营养、促进消化、提高免疫力、降低胆固醇、保护眼睛。

1、补充营养：紫菜富含蛋白质、维生素、矿物质和纤维等营养物质，可以提供身体所需的多种营养，有助于维持健康。

2、促进消化：紫菜中的纤维可以促进肠道蠕动，增加排便频率，有助于预防便秘和促进消化。

3、提高免疫力：紫菜中的多种维生素和矿物质，具有抗氧化作用，可以帮助提高免疫力，增强抵抗力。

4、降低胆固醇：紫菜中含有一种叫做褐藻酸的物质，可以帮助降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心血管疾病。

5、保护眼睛：紫菜中富含的叶黄素和玛咖素等物质对眼睛健康有益，可以保护视网膜，预防眼部疾病如黄斑变性。

紫菜虽然营养丰富，但对于某些人群可能存在过敏或者碘过多的问题，平时吃的时候还需要注意控制用量。