藕粉的作用与功效

发布时间:2024-10-08 20:37:09

藕粉又名藕澄粉,是睡莲科植物莲的肥厚根茎加工制成的淀粉,味微甜,营养丰富,具有益血,止血,调中开胃等功效。

1、益血:藕粉中含有丰富的铁、钙、磷等微量元素,特别是铁元素能形成血红素,增加血红蛋白的携氧能力,从而有助于防治贫血。藕粉中的蛋白质可以为身体提供氨基酸,促进血红蛋白合成,有助于体内气血生成,起到养血益气的作用。

2、止血:藕粉中含有丰富的单宁酸,单宁酸有收缩血管作用,适量食用有一定的止血功效。在止血的时候,藕粉主要用于治疗由血热造成的吐血、鼻子流血、尿血等症状。

3、调中开胃:藕粉味甘性平,入肝、脾、心经,具有益气调中、开胃的作用,适合脾胃虚弱、食欲缺乏者适当食用。藕粉中的蛋白质和膳食纤维可以促进肠胃蠕动,帮助增强消化功能,从而起到健脾开胃的效果。

藕粉需放于干燥、阴凉、通风处密封存放,避免阳光直射、闷热环境,开封后建议3个月内食用完。

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