梨炖川贝的功效与作用

辅助答案：梨炖川贝是一道药膳。梨性凉，味甘、酸，归肺、胃经；川贝性微寒，味酸、苦，归心、肺经。梨炖川贝整体味道甜中带些微苦，有润肺止咳、开胃通便的作用。

1、润肺止咳：梨和川贝都归肺经，都有清热润肺、化痰止咳的功效，梨中还含有苹果酸、柠檬酸、维生素等营养物质，特别适合秋天食用。梨炖川贝对患有虚劳咳嗽、肺痨、肺痿等肺系病症的患者有显著的治疗效果。

2、开胃通便：梨中含有较多糖类物质和维生素，容易被人体吸收，可促进食欲，对肝脏还具有保护作用，并且其中果胶含量也很高，能够促进消化、通利大便。

适宜人群：急性气管炎患者、慢性咳嗽患者

禁忌人群：脾胃虚寒者、寒性咳嗽者、经期女性、产后或痛经者

不宜同食名称：乌头

不宜同食原因解释：根据中药十八反可知，乌头与川贝同用会产生毒副反应，所以不能一起用。

食用方法的名称1：炖用

具体食用方法内容1：1、准备两个梨、适量川贝，梨去蒂，去核，切块备用，川贝洗净后，磨粉备用；2、在炖盅里放入梨块、适量清水、贝母粉，适当搅拌，放入蒸锅中；3、小火蒸一个小时，出锅，用冰糖适当调味，即可食用。