夏天必吃强身健体鸡胸肉,简单一炒,健脾胃增食欲,好吃不上火!
发布时间:2024-08-20 12:20:44
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夏天的高温让人很容易失去食欲,但是古人早就智慧地说过:“头伏一只鸡,一年好身体”。在三伏天里,人体的新陈代谢加快,出汗多、营养流失快,因此更需要营养的补充。而鸡肉作为高蛋白、低脂肪的代表,是一个非常好的选择。
鸡肉的健康益处
鸡肉的脂肪含量较低,尤其是鸡胸肉,去皮之后几乎不含脂肪。它的肉质细嫩,营养丰富,不仅容易被人体消化吸收,还能为身体提供优质的蛋白质、多种维生素和矿物质。对老人和孩子来说,也一样适合食用,能够增强免疫力、增进食欲和强健脾胃。
那么,在这个炎热的夏天,如何才能用最简单的方式享受到鸡胸肉的美味呢?下面我就为大家分享一个家常炒鸡胸肉的食谱,简单易做,营养丰富,绝对能让你和你的家人爱上它。
家常炒鸡胸肉的美味做法
准备食材:
鸡胸肉2块
玉米淀粉
食盐
黑胡椒粉
生抽
料酒
蚝油
老抽
葱、姜、蒜
尖椒(或青椒)
具体步骤:
鸡胸肉处理:因为鸡胸肉不含鸡皮,肉质鲜嫩。首先需要将买回来的鸡胸肉冲洗干净,切片,再切成条,然后放入大碗中。加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺老抽、一点点食盐、适量的黑胡椒粉和1勺玉米淀粉,用手抓匀腌制,大约15-20分钟,让鸡胸肉充分吸收调料。
准备蔬菜:洗净尖椒(或青椒)后去掉蒂和籽,切片备用。切葱花,姜末和蒜末备用。
翻炒鸡胸肉:起锅热油,将腌制好的鸡胸肉加入锅中翻炒至变色,外表微微发黄时关火,盛出备用。
炒配菜:锅内留少许油,下入姜末和蒜末炒出香味,再下尖椒片,之后加入炒好的鸡胸肉,继续翻炒片刻,加入葱花,再加1勺生抽和1勺蚝油,快速翻炒均匀即可关火出锅。
这样香气十足、色香味俱佳的炒鸡胸肉就做好了。鸡胸肉炒一炒不但保留了营养,还特别好吃,不上火无论是午餐还是晚餐,都能成为餐桌上的主角,老人小孩都爱吃。
为什么鸡肉是夏天的绝佳选择?
鸡肉不仅营养丰富,而且做法简单多样。与红肉相比,鸡肉的低脂肪特性使其更适合那些关注健康和体重的群体。而且,鸡肉容易消化,不会给夏季易疲劳的身体带来额外负担。简单的炒鸡胸肉,既能满足口腹之欲,又能补充夏季流失的营养,真是一举多得。