冬季养生吃什么好？冬季养生必吃的八种黄金食物！
发布时间：2022-10-17 13:17:09
冬季养生在维护和促进人体健康中起着非常关键的作用。今天，小编将介绍八种冬季黄金养生食品。让我们和小编一起去看看！
一、黄豆芽
大豆芽是大豆浸泡在水中发芽的产物。在这个过程中，在自身酶的作用下，大豆中的蛋白质结构变得松散，蛋白质的消化率和生物效率提高，维生素B1、B2、C随着水溶性纤维素含量的增加，成为理想的高营养蔬菜。
目前，市场上销售的无根豆芽大多是由激素和化肥引起的。无根豆芽是国家食品卫生行政管理部门明确禁止销售和食用的蔬菜之一。豆芽看起来又肥又嫩，但它有一种难闻的化肥气味，甚至可能含有激素。不要吃它。
黄豆芽适合人群：一般人群可食用
1.青少年可多食，孕妇多吃，缓解妊娠高血压产后便秘有一定效果；
2.虚寒尿多者慎内服。
黄豆芽食疗：
黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经;
具有清热利湿、消肿消痹、祛痣、治疣赘、润肤的功效；
二、黑豆
黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，是猪腿肉的两倍多。它所含的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中人体所需的必需脂肪酸占50%，以及磷脂、大豆黄酮和生物素。因此，吃黑豆不会引起高脂血症和降低胆固醇的危险。中医认为，黑豆味甘甜，具有润肠补血的功能。
炒黑大豆后，热度大，多食者易上火，所以不要多吃。黑豆叶能治血，种皮养血疏风。
黑豆适合人群：一般人群可食用
1.适宜脾虚水肿、脚气浮肿适合体虚者及儿童盗汗，自汗，尤其是热病后虚汗食用；适用于肾虚耳聋、夜间遗尿的老年人；适用于妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频繁、产后中风、四肢麻痹；
2.小儿不宜多食。
黑豆食疗：
黑豆平，味甘；归脾肾经；
具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴解毒；
用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，能解毒、制风热、止盗汗、黑发、延年益寿。
黑豆食品相克：本草经集注记载："黑豆恶五参，龙胆"。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
三、狗肉
狗肉含有更多的牛磺酸和肽，而脂肪很少。
中医认为狗肉性温，具有补气温肾、助阳散寒的功效，对腰痛，畏寒、四肢冰冷，夜间多尿，增加热量。
1.每年冬天，中国各地都有用狗肉补充的习惯。因为它味道醇厚，所以被称为"香肉"以温肾壮阳、轻身益气为名。
2.避免吃半生不熟的狗肉，防止寄生虫感染，避免吃疯狗肉。
狗肉适合人群：普通人可食用；老年人更好
1.适于腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、腹胀、腹痛者食用；
2.患有咳嗽、感冒、发烧、腹泻、阴虚火旺等非虚寒性疾病的人不宜食用；脑血管疾病、心脏病、高血压、中风后遗症患者不宜食用；大病初愈者不宜食用。
狗肉食疗：
狗肉味甘、性温、咸，归脾、胃、肾经；狗肉具有温补脾胃、补肾助阳、壮力补血的功效。
用狗肉温肾壮阳肾阳虚引起腰膝冷痛、排尿清长、排尿频率、水肿、耳聋、阳痿等疾病；温补脾胃，用于腹胀、腹痛等脾胃阳气不足引起的疾病。
四、黑木耳
黑木耳含量较多微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，可预防血液凝结、心脑血管疾病、大便干燥。
中医认为黑木耳平味甘，具有补气、益智、生血的功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。
1.新鲜木耳含有一种啉光感物质，人们在阳光下吃后会引起皮肤瘙痒、水肿，严重可致皮肤坏死。干木耳是一种暴露在阳光下的成品。暴露在阳光下会分解大部分啉。食用前，干木耳浸泡在水中，剩余的啉溶于水，因此水发干木可以安全食用；
2.优质木耳表面黑润，一面灰色，手感干燥，无颗粒感，口味无异味。
木耳(干)适合人群:一般人群可食用
1.适用于心脑血管疾病、结石症患者，特别适用于缺铁、矿工、冶金工人、纺织工、理发师；
2.有出血性病、腹泻者不宜少吃；孕妇不宜多吃。
木耳(干)食疗作用:
木耳味甘，性平，归胃、大肠经；益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容；
主治气虚或腹泻、崩漏、血热引起的尿血、牙龈疼痛、脱肛、便血等疾病。
木耳(干)食物相克:
木耳不宜与蜗牛一起食用。就食物性质而言，冷蜗牛遇到滑动木耳不利于消化，不宜同食。
痔疮患者木耳和野鸡不宜同食。野鸡有小毒。同食容易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘凉，易消化不良。
五、大豆
大豆营养丰富，其中蛋白质是"完全蛋白质"，赖氨酸含量高，可以弥补食物中赖氨酸的不足。它不仅可以作为蔬菜，还可以代替食物。冬天吃大豆特别有益。中医认为大豆味甘，有和胃、调中、健脾益气的作用。
1.用于手足抽筋疼痛:大豆100克，细米糠60克，加水煎至大豆熟烂，一天吃两次；
2.用于烧烫:治疗期间每天用大豆煮汁服，可加速治愈，愈合后无疤痕。
3.美国从事转基因农产品和人类健康研究的人发现，吃豆奶长大的儿童成年后患甲状腺和生殖系统疾病的风险因素增加。根据美国专门机构的研究，这与婴儿大豆中植物雌激素的反应与成人完全不同，所以不要让婴儿多喝豆奶。
大豆适合人群：一般人群可食用
1.大豆是更年期妇女，糖尿心血管疾病患者的理想食物；脑力劳动者和减肥朋友也很适合；
2.大豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，导致腹胀。因此，消化功能差、慢性消化道疾病患者应尽量少吃；
3.患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、碘含量低的应禁食；痤疮期间不宜食用大豆及其产品。
大豆食疗：
大豆味甘，性平，入脾，大肠经；
具有健脾消水、清热解毒、益气的功效；
主治疳积腹泻腹泻腹胀瘦，腹胀瘦妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等等。大豆还能抗菌消炎，对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。
六、香菇
蘑菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶和游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇和蘑菇多糖，可抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高。
1.蘑菇质量要求:蘑菇香浓，蘑菇肉厚，蘑菇面光滑，大小均匀，颜色为黄褐色或深褐色，蘑菇面略带白霜，蘑菇褶紧实细白，蘑菇柄短而粗，干燥、不霉、不碎。
2.不要吃特别大的鲜蘑菇，因为它们大多是用激素催肥的，大量食用会对身体产生不良影响。
香菇(鲜)适合人群:一般人群可食用
1.贫血、抵抗力低、高脂血症、高血压、动脉硬化、糖尿病人，癌症病人，肾炎患者食用;
2.脾胃寒湿气滞或皮肤瘙痒患者忌食。
香菇(鲜)食疗：
香菇甘、平、凉；人肝、胃经。
具有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容的功效。还能化痰理气、益胃和中、解毒、抗肿瘤、祛痘。
主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、肥胖、肿瘤溃疡等疾病。
七、鲈鱼
鲈鱼富含蛋白质、脂肪和维生素，易于消化B尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。
中医认为鲈鱼温甜，具有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。
鲈鱼在冬天肥胖可爱，肉白如雪，鱼细腻，是品鲈鱼的最佳季节。
1.鱼肉质细，纤维短，易碎。切鱼时，鱼皮应朝下，刀口应斜入。最好沿着鱼刺切得更干净；
2.鱼的表皮有一层粘液，很滑，切起来不容易。切鱼时，将手浸泡在盐水中一段时间，切割时不会打滑。
鲈鱼适合人群：一般人群可食用
1.适用于贫血头晕、孕妇水肿、胎动不安之人食用;
2.皮肤病疮肿者忌食。
鲈鱼食疗：
鲈鱼味甘平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎的功效。
鲈鱼食品相克：鲈鱼忌与牛羊油、奶酪、中药荆芥同食。
八、牛奶
牛奶是人体最好的营养来源之一，蛋白质含有9种必需氨基酸；脂肪颗粒小，分散度高，消化率高；牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐败细菌的生长。中医认为，牛奶味甘平，具有补虚、生津润肠、解渴的作用。冬天要特别注意补钙，牛奶中的钙不仅丰富，而且容易吸收。
1.喝一杯牛奶可以消除留在嘴里的大蒜味。
2.不要空腹喝牛奶，还要吃面包、蛋糕等，以延长牛奶在消化道的停留时间，使其得到充分的消化和吸收；多饮冰冻牛奶;
3.喝牛奶的最佳时间:早餐的热能供应占总热能需求的25%～30%，因此，早餐喝一杯牛奶加鸡蛋或加面包比较好;也可以在下午4小时左右作为晚饭前饮料喝;除此之外，晚上睡前喝一杯牛奶有助于睡眠，喝的时候最好配上几块饼干。
牛奶适合人群：一般人均可用
1.脱脂牛奶适合老年人和高血压患者；高钙牛奶适用于中等和严重缺钙的人、儿童、老年人、易怒、失眼和工作压力较大的妇女；
2.缺铁性贫血、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用；脾胃虚寒腹泻、痰湿积累者慎服。
牛奶食疗：
牛奶味甘，性平，微寒，入心、肺、胃经；具有补虚、益肺胃、生津润肠的功效；
用于体虚、气血不足、营养不良、窒息反胃、胃及十二指肠溃疡、解渴、便秘。
温馨提示：冬季是阴气浓郁、万物收藏的季节。生物正处于冬眠阶段，以保持活力，适应明春的活力。因此，在冬天，我们需要更加注意日常饮食，多吃健康食品，这更有利于人类健康！
