春季养肝吃什么食物比较好 春季养肝的饮食保健策略

春季到了，天气会有点干燥，春季正好是养肝的季节，春季养肝可以从饮食上来入手调节，下面专家为您带来了春季养肝攻略。一起来看看吧！

第一部分饮食篇

春季饮食注意养肝，首先要适量选用温和补养的食物，比如谷物、豆类以及豆制品、多吃些蔬菜(绿色蔬菜更好)、多吃些水果等，饮食清淡可以养肝滋阴。少吃大鱼大肉这类容易上火的事物，少喝酒、少吃辣。

其次，要注意少"酸"，多"甘"。"酸"指的是有收敛、固涩作用的食物，比如石榴、覆盆子等;"甘"指的是补益、健脾、和缓作用的食物，比如山药、扁豆、核桃、菜花、莴笋、黑米、燕麦等五谷杂粮。

推荐饮品：

1、红枣水：将红枣掰开加水煮开，或者放在杯里，加水泡着喝。

2、枸杞茶：红茶3克、枸杞子20克，可以放在养生壶里煮开，也可以用沸水冲泡着喝。

3、玫瑰花茶：同上，煮或泡都可以。(注：玫瑰花有收敛作用，便秘者不宜饮用。)

4、口服玫瑰纯露。

另外，再推荐一款粥：小米红枣粥。小米1小把，用清水泡5～6分钟。在锅里加入3碗清水，水烧开后，放入小米连同浸泡的水。大火煮开2分钟，转中小火慢慢熬。红枣几颗，去核，切成丝。待小米粥熬至粘稠后，加入红枣丝，再小火熬3分钟，关火2分钟即可。(另外还可以放入银耳、黑米、山药，看个人喜好。)

菜肴：蘑菇炒山药

材料：干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。

做法：1、先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。2、油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味即可。

适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、久痢泄泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、小便频数等症。