春季怎么吃可以养肝 春季食用菠菜养肝护肝

发布时间:2024-10-15 19:31:19

菠菜素有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素,能补充人体所需要的营养成分。中医认为,在春天食用菠菜更可起到养阳养肝的作用。下面和小编一起来看看吧!

菠菜猪肝汤

功效:养阳益气养肝明目

材料:菠菜500克,猪肝150克,生姜3片。

做法:菠菜洗净;猪肝洗净沥干水分,切厚片,用生粉、生抽、生油各少许拌腌片刻;在锅里加入清水1250毫升(约5碗量)和姜片,大火滚沸后下菠菜,滚约10~15分钟,再下猪肝,滚至刚熟,下盐便可。

菠菜滚鱼片鸡蛋汤

功效:养阳滋阴健脾益胃

材料:菠菜500克,鱼肉150~200克,鲜鸡蛋1~2只,生姜3片,香菜少许。

做法:菠菜洗净;鱼肉切薄片,用生粉、生抽、生油各少许拌腌片刻;在锅里加入清水1250毫升(约5碗量)和姜片,大火滚沸后下菠菜,滚约15分钟,再下鱼片,滚至刚熟;最后去壳下鸡蛋,下香菜,下少许盐和酱油。