喝枸杞子泡水一般不会上火，但过量饮用或体质偏热者可能出现燥热反应。枸杞性平味甘，具有滋补肝肾作用，常规用量下不易引发上火症状。
枸杞子属于药食同源的中药材，含有枸杞多糖、甜菜碱等活性成分，适量泡水饮用有助于改善视疲劳、增强免疫力。健康人群每日用10-15粒干枸杞泡水，通常不会引起身体不适。其含有的抗氧化物质还能帮助清除自由基，对长期用眼或免疫力低下人群较为适宜。
部分阴虚火旺体质者连续大量饮用可能出现口干舌燥、咽喉肿痛等类似上火症状。这类人群若单次使用超过30粒枸杞，或搭配桂圆、红枣等温性食材长期饮用，可能加重体内燥热。存在湿热体质、感冒发热或炎症急性期的人群更需控制摄入量，避免诱发不适反应。
建议根据自身体质调整枸杞泡水的用量和频次，可配合菊花、金银花等凉性药材平衡药性。饮用后出现口腔溃疡、便秘等燥热表现时应暂停食用，日常保存需防潮防霉变，隔夜枸杞水不宜再饮用。特殊体质或慢性病患者使用前可咨询中医师进行指导。
