春天吃什么蔬菜好 这4种不要错过

蔬菜也成为我们餐桌上养生保健的食物之一，不同蔬菜具有不同的养生作用，下一位健康的家庭编辑带你去了解春天吃什么蔬菜比较好春天的蔬菜怎么好吃？

春天吃什么蔬菜好

蒲公英:其主要成分为蒲公英素、蒲公英醇、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆碱等。可以预防肺癌、胃癌、食管癌和多种肿瘤。

绿萝:其主要成分为氨基酸、天门冬素、岩藻糖、阿拉伯糖、果糖等。例如，绿萝叶背分泌物对转移性肿瘤有抑制作用。可以预防胃癌、前列腺癌等多种肿瘤。

鱼腥草:也称侧耳根。其主要成分为鱼腥草素(龟酰乙酸)。通过实验将鱼腥草用于鼠艾氏腹水癌，具有明显的抑制作用，对癌细胞有丝分裂的最高抑制率为45.7%，可预防胃癌、喷门癌、肺癌等。

魔芋:其主要成分为甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等。

甘聚糖能有效干扰癌细胞的代谢功能，魔芋凝胶进入人体肠道后，孔径大小不同的半透膜附着在肠壁上，阻碍了包括致癌物质在内的有害物质的侵入，起到解毒、预防癌肿的作用。如甲状腺癌、胃门癌、结肠癌、淋巴瘤、腮腺癌、鼻咽癌等。