酸枣具有安神助眠、抗氧化、改善消化、补充营养、调节血压等多种健康益处。酸枣含有丰富的维生素C、黄酮类化合物、膳食纤维及矿物质，适合作为健康零食适量食用。
1、安神助眠
酸枣仁中含有的皂苷类成分具有镇静作用，能帮助缓解焦虑情绪并改善睡眠质量。传统中医常将酸枣仁用于治疗失眠多梦，现代研究也证实其提取物可延长睡眠时间。对于轻度睡眠障碍者，每日少量食用酸枣或饮用酸枣仁茶可能有一定辅助效果。
2、抗氧化
酸枣中维生素C含量约为鲜枣的3倍，配合多酚类物质能有效对抗自由基。这些抗氧化成分可减缓细胞氧化损伤，降低慢性炎症风险。长期适量摄入有助于延缓皮肤衰老，并对预防心血管疾病具有潜在益处。
3、改善消化
酸枣所含的有机酸和膳食纤维能促进胃酸分泌与肠道蠕动。其中苹果酸、柠檬酸等成分可增强食欲，而每100克酸枣约含4克膳食纤维，能帮助改善功能性便秘。胃肠功能较弱者建议去皮食用以避免果皮刺激。
4、补充营养
酸枣富含钾、铁、锌等矿物质，其中钾含量有助于维持电解质平衡。其维生素B族成分参与能量代谢，而钙磷比例适宜骨骼健康。作为低糖水果，酸枣适合需要控制血糖人群作为营养补充来源。
5、调节血压
酸枣提取物中的环磷酸腺苷成分具有扩张血管作用，临床研究表明其可能辅助降低血压。高血压患者可配合医嘱适量食用新鲜酸枣或酸枣制品，但不宜替代降压药物。低血压人群需注意控制摄入量。
建议选择新鲜饱满的酸枣每日食用10-15颗，避免空腹大量进食以防胃部不适。糖尿病患者应注意监测血糖变化，体质虚寒者可搭配生姜同食。酸枣核需妥善处理以防误吞，食用后建议漱口保护牙釉质。特殊人群使用酸枣仁制品前应咨询中医师，不可与中枢神经类药物同用。
