超过24小时不进食会导致基础代谢率下降。基础代谢率降低与禁食时长、肌肉流失、激素水平变化、活动量减少、个体差异等因素有关。
长时间不进食会触发身体的自我保护机制，基础代谢率会逐渐降低以保存能量。人体在饥饿状态下会优先分解肌肉组织供能，肌肉量减少直接影响基础代谢水平。同时甲状腺激素分泌减少，这种激素对维持正常代谢至关重要。随着禁食时间延长，身体会进入节能模式，降低各器官的能耗。
短期禁食对代谢率影响较小，12小时内基础代谢可能维持正常。但超过48小时不进食，代谢率下降会更为明显。长期节食可能导致代谢率持续偏低，即使恢复饮食也难以快速回升。肌肉组织流失是代谢下降的主要原因，蛋白质摄入不足会加速这一过程。
为维持正常基础代谢率，建议保持规律饮食，避免长时间空腹。适当增加蛋白质摄入有助于保护肌肉组织，结合力量训练可以提升肌肉含量。保证充足睡眠和适度运动也有助于稳定代谢水平，避免极端节食行为对身体造成不可逆损害。出现持续乏力、畏寒等代谢降低症状时应及时就医检查。
