维生素本身没有直接减肥效果，但适量补充维生素B族、维生素D等可能有助于改善代谢功能。减肥需结合饮食控制与运动，单靠维生素无法达到减重目的。
1、维生素B族
维生素B1、B2、B6等参与糖类、脂肪和蛋白质的代谢过程，缺乏时可能导致能量转化效率降低。全谷物、瘦肉、鸡蛋等食物富含B族维生素，适量补充可帮助维持正常代谢水平，但无法直接分解脂肪。
2、维生素D
维生素D缺乏可能与肥胖存在一定关联，其通过调节钙吸收和激素分泌间接影响脂肪代谢。日常可通过晒太阳、食用海鱼和蛋黄获取，严重缺乏时需遵医嘱补充制剂。
3、维生素C
维生素C是合成肉碱的重要原料，肉碱能促进脂肪酸进入线粒体氧化供能。新鲜蔬菜水果是主要来源，但过量补充可能增加泌尿系统负担，对减重并无额外益处。
4、复合维生素
复合维生素制剂可预防微量营养素缺乏导致的代谢异常，但无法替代热量缺口。选择时应注意避免添加糖分或过量脂溶性维生素的产品，以免增加身体负担。
5、其他营养素协同
镁、锌等矿物质与维生素协同参与酶反应，绿茶多酚、共轭亚油酸等植物活性成分可能辅助调节脂代谢。均衡膳食比单一补充更有利于健康减重。
减肥的核心是建立持续的热量缺口，建议每日饮食中增加深色蔬菜、优质蛋白和全谷物占比，减少精制糖和饱和脂肪摄入。每周进行有氧运动与抗阻训练结合，睡眠充足并管理压力。维生素补充仅作为营养均衡的辅助手段，不可依赖其减重效果。如存在代谢性疾病或严重肥胖，应在医生指导下制定个性化方案。
