花生米和肉哪个热量高

花生米的热量通常高于肉类。每100克花生米约含567千卡热量，而同等重量的瘦猪肉约含143千卡，牛肉约含250千卡。花生米的高热量主要来源于脂肪和蛋白质，而肉类热量差异受脂肪含量影响较大。

花生米属于高能量密度食物，其脂肪含量可达44-56%，且以不饱和脂肪酸为主，适量食用有助于心血管健康。但过量摄入易导致热量过剩，建议每日控制在20-30克。不同烹饪方式会影响热量，油炸花生米比烘烤版本热量增加约15%。

瘦肉类如鸡胸肉、牛里脊等蛋白质含量高而脂肪低，更适合控制热量摄入的人群。肥肉或带皮肉类的热量会显著上升，例如五花肉热量可达500千卡/100克。加工肉制品因添加油脂和糖分，热量可能接近花生米水平。

建议根据营养需求搭配食用，减脂期优先选择低脂肉类，增肌期可适当增加花生米摄入。注意花生可能引起过敏，胃肠功能弱者也需控制摄入量。日常饮食中可将花生米作为优质脂肪来源，与瘦肉搭配实现营养均衡。