花茶一般指以植物的花、叶、果实等为原料，与茶叶共同窨制或直接冲泡的再加工茶类，常见种类有茉莉花茶、玫瑰花茶、菊花茶、桂花茶、金银花茶等。
1、茉莉花茶
茉莉花茶以绿茶为茶坯，通过多次窨花工艺制成，香气清幽持久。其性微寒，有助于缓解焦虑情绪，适合春夏季饮用。需注意体质虚寒者不宜过量饮用，避免空腹饮用刺激胃肠。
2、玫瑰花茶
玫瑰花茶采用干燥玫瑰花蕾制成，富含维生素C和多酚类物质。具有疏肝解郁功效，对女性经期不适有一定缓解作用。冲泡时建议搭配蜂蜜调节口感，避免与茶叶同泡影响风味。
3、菊花茶
菊花茶以杭白菊或胎菊为原料，性甘微苦，具有散风清热功效。适合用眼过度或风热感冒初期饮用。体质偏寒或血压偏低者应控制饮用量，避免引起不适。
4、桂花茶
桂花茶常与乌龙茶或绿茶搭配窨制，香气馥郁甜美。有助于改善口气问题，并能辅助缓解胃寒不适。秋季饮用可润燥，但糖尿病患者需注意控制添加糖分。
5、金银花茶
金银花茶以干燥花蕾冲泡，具有清热解毒作用，适合咽喉肿痛时饮用。其寒性较强，连续饮用不宜超过一周，孕妇及经期女性应慎用。
花茶饮用需根据体质选择适宜品种，建议每日饮用不超过800毫升。搭配饮用时可添加枸杞、红枣等温性食材平衡寒凉属性。注意观察饮用后身体反应，出现腹泻、头晕等不适需立即停用。优质花茶应选择无硫熏蒸、色泽自然的原料，避免购买香味过于浓烈或颜色异常鲜艳的产品。储存时需密封防潮，建议半年内饮用完毕以保证风味和功效。
