乌龙茶具有一定的辅助减肥功效，其作用机制包括促进脂肪代谢、调节糖类吸收、提升能量消耗、抑制脂肪堆积、改善肠道菌群等。
乌龙茶中的茶多酚和咖啡因能激活脂肪酶活性，加速甘油三酯分解为游离脂肪酸，这一过程可提升基础代谢率。半发酵工艺产生的乌龙茶多糖可延缓葡萄糖在肠道的吸收速度，避免餐后血糖剧烈波动导致的脂肪合成增加。茶黄素等成分能抑制前脂肪细胞分化，减少内脏脂肪的积累，对腹部肥胖改善效果较为明显。
乌龙茶特有的发酵产物可优化肠道微生物组成，增加拟杆菌门等有益菌比例，这类菌群能帮助分解食物中难以消化的纤维产生短链脂肪酸，调节能量代谢平衡。但需注意单纯饮用乌龙茶而不控制饮食热量，减肥效果有限，部分人群可能出现心慌失眠等咖啡因敏感反应。
建议将乌龙茶作为健康饮食的组成部分，配合适量运动和均衡营养摄入。选择无糖原叶冲泡方式，避免高糖奶茶类产品抵消减肥效果。胃肠功能较弱者宜在餐后饮用，每日总量控制在500毫升以内，长期饮用需注意监测铁元素水平，茶多酚可能影响非血红素铁吸收。减肥期间可搭配富含维生素C的食物增强铁吸收率。
