青核桃皮晒干泡水喝具有清热解毒、润肠通便、辅助降血压等功效。青核桃皮含有鞣质、黄酮类化合物等活性成分，主要有抗氧化、抑菌消炎、改善微循环等作用。
1、清热解毒
青核桃皮性凉，晒干后泡水饮用有助于清除体内热毒。对于夏季暑热引起的口干舌燥、咽喉肿痛等症状有一定缓解作用。其含有的鞣质成分能抑制金黄色葡萄球菌等常见致病菌生长。
2、润肠通便
青核桃皮中膳食纤维含量较高，泡水后形成的胶状物质可促进肠道蠕动。对于燥热内结导致的便秘问题，适量饮用能软化粪便并加速排泄。但腹泻患者应避免使用以防加重症状。
3、辅助降压
青核桃皮所含的黄酮类物质具有轻微扩张血管作用，长期适量饮用可能帮助调节血压。其中槲皮素等成分能减少血管紧张素转化酶活性，适合高血压前期人群作为膳食补充。
4、抗氧化
晒干后的青核桃皮保留了大量多酚类物质，这些成分能中和体内自由基。定期饮用其泡水可减缓细胞氧化损伤，对预防皮肤老化、动脉硬化等与氧化应激相关的疾病具有潜在益处。
5、抑菌消炎
青核桃皮提取物对多种口腔致病菌显示抑制作用，用其泡水漱口可辅助改善牙龈炎。外伤冲洗时也能减少创面感染概率，但需注意浓度过高可能刺激黏膜。
建议选择无霉变、无农药残留的青核桃皮，晒干后密封保存避免受潮。每日用量控制在5-10克为宜，沸水冲泡10分钟后饮用。体质虚寒者应减少服用频次，孕妇及消化系统溃疡患者慎用。饮用期间出现腹痛、皮疹等不适需立即停用，慢性病患者使用前应咨询医师意见。可搭配菊花、决明子等增强清热效果，避免与寒凉食物同食加重胃肠负担。
