黑豆和何首乌怎么吃好 何首乌煮黑豆的功效

发布时间:2024-10-31 20:47:58

何首乌是一种很好的中药材,黑豆既可食用,亦可入药,二者同食,具有极佳的养生保健效果,那么黑豆和何首乌怎么吃好呢?

黑豆和何首乌怎么吃好

黑豆有滋阴补肾,补血明目,利水消肿,乌须黑发等作用,何首乌固精益肾,健筋骨,乌须发,二者合用,更有益于乌发养发,补益肝肾,二者可以一同煮汤食用,也可以搭配鸡爪,猪蹄,甲鱼等食材做菜佐餐食用。

首乌黑豆汤

材料:何首乌6克,黑豆30克,食盐适量。

做法:

1.何首乌加水,成药汁去渣。

2.黑豆洗净,泡胀后加水煮1小时。

3.再将何首乌汁倒入黑豆汤中,煮30分钟。

4.加适量食盐调味即可。

好处:滋阴养肝,强壮补肾。适宜于肝肾阴虚而至头发黄白夹杂干枯,腰膝无力,大便干结,两目干涩人群食用。

首乌黑豆煲鸡爪

材料:黑豆20克,红枣去核5粒,首乌10克,鸡爪8只,猪瘦肉100克。

做法:

1.鸡爪斩去趾甲,洗净,下入沸水锅中焯烫一下,捞出过凉,沥干水分。

2.猪瘦肉洗净,切成块。

3.红枣,首乌分别洗净。

4.将黑豆洗净,放入锅中炒至豆壳裂开,出锅盛入盘中备用。

5.全部原料放入煲内,加入适量清水,用小火煲2小时,放入食盐调味即成。

首乌黑豆炖甲鱼

材料:甲鱼1只,首乌30克,黑豆60克,大枣10枚,植物油,姜,食盐,味精各适量。

做法:

1.甲鱼宰杀,去内脏,头及爪,洗净,切块,放入油锅略炒备用。

2.生姜洗净去皮,切成片;黑豆洗净,泡胀。

3.将甲鱼块,黑豆,首乌,大枣及姜片放入炖锅内,加适量清水,大火烧开,改用小火将甲鱼肉,黑豆炖至熟烂,加食盐,味精调味后佐餐食用。

好处:滋阴益肾,补血养血,适宜于调至血虚萎黄,眩晕失眠,须发早白,腰膝酸软,筋骨不健等病症。

黑豆首乌炖猪蹄

材料:何首乌15克,黑豆200克,猪蹄1只,红枣10克。

做法:1.将红枣洗净去核。

2.何首乌洗净切片。

3.黑豆洗净泡软。

4.猪蹄洗净,去毛,切成4块,用滚水汆烫片刻。

5.把红枣,黑豆,何首乌和猪蹄同放炖锅中,加清水1500毫升,开大火烧沸,再用文火炖煮1小时,加食盐调匀即可食用。

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