水煮排骨的做法及养生价值分别是什么？水煮排骨怎么做？

水煮排骨是道深受北方人民喜爱的菜品，不管是家常便饭还是婚宴喜宴，都能看到水猪排骨的身影，可以说，这是一道老少咸宜、民间官方通吃的白搭菜。下面就介绍一下水煮排骨的具体做法及其养生价值，看看这道材料普通的菜品何以会受到那么强烈的追捧。

一、水煮排骨的做法

1.排骨飞水，去掉杂质。

2.小焖锅中放排骨、酱油、糖、盐、生姜、料酒、水(稍微多点)等煮。大火煮开，换小火煮40分钟。

3.小白菜焯水，铺在碗底。

4.把排骨铺在小白菜上，洒辣椒面、花椒面和蒜末。辣椒面多的一碗是我的，蒜末多的一碗是他的。

5.把油烧得热热的，浇在辣椒花椒上。糍拉一声很好听。把煮排骨的汤也浇到碗里。盛米饭吃吧。很快，两碗就都底超天了!

二、水煮排骨的养生价值

1.补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。