排骨炖土豆怎么做 饮食养生推荐排骨炖土豆的做法大全
发布时间：2021-11-25 16:06:00
土豆炖排骨是以土豆和排骨为主要食材的家常菜，味道浓香，补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富。
排骨有哪些做法？排骨炖土豆怎么做？让小编带你去看看。
排骨炖土豆虽然是家常菜，但是味道不简单。
排骨炖土豆不仅味道浓郁，而且补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富。
终身学排骨炖土豆这道菜就够了，走遍天下都不怕。
排骨炖土豆的方法有很多。今天，小编总结了流传多年的排骨炖土豆大全，选择适合你的。
排骨炖土豆配料：排骨2斤，土豆2个，冰糖适量，葱姜蒜适量，盐适量，十三香适量，鸡精适量，酱油适量，大料适量，八角适量。
排骨炖土豆的做法步骤:冷锅上油，放入冰糖慢慢融化。
冰糖全部融化，倒入排骨中火翻炒。
炒一会儿，倒入葱姜蒜。
继续翻炒一会儿，可以闻到香味。
撒上调料，倒入酱油。
6.继续翻炒一段时间，放大八角、大料、盐，倒入水中穿过肉,。
炖30分钟后放盐再炖20分钟左右。
肉炖烂，倒入土豆再炖一会儿，直到土豆炖烂为止。
放鸡精，就可以出锅了。
排骨炖土豆厨房小技巧:冰糖更能使排骨上色，而且味道更浓。
炖肉的时候要倒足够的水，后面放土豆的时候正好。
3、八角、大料必须放，才能炖出好味道。
排骨炖土豆二配料：排骨500克，土豆500克。
调料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，葱10克，盐10克，鸡精5克，猪油30克。
排骨炖土豆的做法步骤:将排骨切成5厘米长的段。
土豆去皮切成块。
姜切片，葱切片，香菜洗净切片。
将水放入锅中，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫。
锅内加猪油加热，用葱、姜炒锅，放入排骨中翻炒。
然后加入汤汁，花椒，料酒，盐，味精，加入土豆，中火炖熟。
七、摘去葱、姜后盛出，撒上切好的香菜段。
排骨炖土豆三配料：肋排，土豆，芸豆。
调料及配料:葱片、姜片、蒜末、辣椒、大料、肉桂、干红辣椒、酱油、甜面酱、盐。
排骨炖土豆的做法步骤:肋排斩成小块，开水烫去血沫捞出备用。
锅热油，加入花椒炒至变色捞出扔掉，然后加入排骨小火炸一会儿，再加入葱片、姜片、蒜末炒香，再加入菜肴一起翻炒，在翻炒过程中加入大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱等调料，大火翻炒所有菜肴。
加水与菜齐平，水开后转小火开始炖，大约半小时后(一直炖到汤差不多要收尽时，时间不做硬性规定)加盐调味，开大火翻炒几下，将盐调均匀即可出锅。
排骨炖土豆四主料：2猪排骨，土豆2斤。
配料:植物油、料酒、糖、酱油、大料、辣椒、干辣椒、生姜、洋葱、大蒜。
排骨炖土豆的做法步骤:准备好骨头和土豆，把骨头切得适量大。
烧半锅开水，把骨头放进去。
煮出血水和骨头变色后立即取出。
不能煮太久，煮太久骨头会发柴。
切葱花姜丝蒜块，蒜块不能太小或无味。
锅里倒油，喜欢清淡的话不要油太多。
油80%热的时候放葱、姜、蒜，出味后放入骨头。
喜欢清淡的话，少放酱油。
骨头上色后，放水。
水开第一次放盐，然后加水和土豆。
土豆切得越小越好。煮久了，土豆泥挂在骨头上，味道很好。
第二次水开时，加入少许糖醋葱蒜。
然后煮到土豆和骨头熟到你满意为止。
排骨炖土豆五原料：6块排骨，2个土豆。
配料:少量色拉油、少量冰糖、少量胡椒、少量大料、少量葱、少量姜、适量水、少量盐。
排骨炖土豆的做法步骤:葱姜切丝备用。
土豆切成滚刀块。
油8成热放入冰糖，融化后放入葱姜及花椒大料，葱变色后放入排骨翻炒(有水会溅油，有条件可用厨房纸擦排骨)。
排骨上色后，放入水中，水不过排骨，水开后小火炖十分钟，放入土豆，此时如果水不过土豆，则需加水，水开后小火炖。
放盐，土豆腐烂20分钟后，出锅!香味四溢啊！学排骨炖土豆，实现厨房梦想。
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