中医养生吃什么好？中医最认可的9大养生食物

1.莲藕

莲藕是最受国宝级中医青睐的保健食品，也是历代医生推崇的保健食品。

清代80岁的饮食专家袁枚爱吃莲藕，在《随园食单》中提到，最喜欢嫩藕的清脆口感。

90岁的马光亚教授喜欢在凉爽的秋冬季节喝一碗莲藕排骨汤，润肺安神。

莲藕有多种疗效。根据现代科学分析，莲藕含有大量铁，具有补血作用。

丰富的维生素C、抗氧化剂、多糖和多酚可达到抗癌作用。

就中医而言，生熟莲藕有不同的功效。生莲藕味甘寒，能清热凉血；煮熟后味道温和，有助于健脾健胃。本草纲目被称为「灵根」。

莲藕生食能清热、止血、散瘀，适合经常口干舌燥、大的人。

中医著名的五汁饮料（梨汁、菱角汁、新鲜芦根汁、麦冬汁、莲花汁共同组成），用于去除体内愤怒、口渴、滋阴润肺，可快速补充体力。>>>>（每个人都在看）晚饭后吃它，你可以排出大量的致癌垃圾！你知道吗？

莲藕具有清肺止血的作用，早期常用于治疗肺结核；对于经常流鼻血的人，也有止血的作用。

情绪不稳定，焦虑、失眠或神经紧张，生藕汁也有安神的作用。

但如果有女性，生藕有类似的收缩血管的作用痛经、月经不畅或手脚冰冷的人不建议经常食用；产后需要等到恶露排出。

莲藕煮熟则有健脾胃功效，很适合老人、小孩补养，许云卿解释。

■贴心提醒:

◎莲藕是淀粉，糖尿病人不宜多吃。

◎莲藕含有高纤维，能促进肠蠕动。建议溃疡、胀气、大肠激躁的人不要吃太多。

2.燕麦

最近流行的健康食品燕麦可以降低血压和胆固醇。有家族遗传性高血压的中医每天午餐吃。

有「中医大掌柜」百岁人瑞陈立夫，每天一餐燕麦片，里面混有黑木耳、蘑菇、香菇和芹菜，以保持血压和血糖稳定。

燕麦含有水溶性纤维β聚葡萄糖(葡萄糖聚合物，口感粘稠的胶状物质)能增加胆固醇代谢，非常适合高脂血症患者。

燕麦的营养价值在麸皮上。麸皮富含维生素B，有助于胎儿发育。孕妇可以多吃；燕麦的维生素E可以增加记忆力；叶酸、矿物质和铁可以抗癌、预防贫血和帮助伤口愈合。

燕麦纤维含量高，易饱满，有助于排便，不仅延缓血糖升高，减少脂肪堆积，而且热量低于米饭和面条，非常适合减肥食品。

■贴心提醒:燕麦是高纤维食品，胀气和麸质过敏的人不宜食用。

3.黑芝麻

黑芝麻在中医中具有健脑乌发的养血作用，非常适合大量消耗体力的人。

现代科学证实，黑芝麻含有90%的不饱和脂肪酸和亚麻油酸，是一种很好的护心食品。

芝麻素可预防皮肤癌，降低胆固醇，对肝脏和脑神经有保健作用。

但专家建议一定要咬或碾碎，否则芝麻素不能被身体消化吸收。

黑芝麻虽然养生，但油脂含量不容小觑。2汤匙黑芝麻=一份油。除了煮芝麻，还可以在牛奶和优质产品中加入黑芝麻，或者在蔬菜或米饭上撒一些芝麻代替酱油。

黑芝麻容易氧化。买回来后应该放在冰箱里。如果有油耗味，说明氧化变质了。最好扔掉，以免胃不好。

■贴心提醒:黑芝麻是中医的发物。有些人吃了会引起皮疹或老病。有这种体质的人应该避免吃。

四、白木耳、莲子

白木耳莲子汤含有大量胶质，能稳定心灵，具有美白回春的功效。

白木耳含有胶质、多糖体和果胶，能润肠通便，降低胆固醇。

就中医而言，白木耳具有润肺生津的功效，可缓解秋季干咳，因此有「平民燕窝」之称。

莲子健脾胃，清心安神，文学家梁实秋初来台湾时，听从中医的指示，每天含10个糖莲子，生津健胃。

四神汤含有莲子、芡实、茯苓、山药，能健脾胃，去除体内水分，是养肝的好食物。

■贴心提醒：莲子属淀粉类，糖尿病人要适量摄入。另外，胀气、大便干的人，也不要吃太多。

5.空心菜

空心菜又称瓮菜，属于生命力顽强的爬藤类植物，无论水耕或土耕都容易栽种，一年四季皆可见，但以夏季空心菜盛产，品质最好。

中医认为，空心菜清热解毒，润肠通便，如天然保护罩，能防止夏季细菌病毒侵入体内。

从营养的角度来看，卷心菜可以增强胃和肠道。卷心菜的碱性可以降低肠道酸度，帮助细菌生长；卷心菜含有大量的纤维（每100克0.8克），可以降低胆固醇，铁含量高于红凤凰和高丽。

■贴心提醒:

◎空心菜性味寒，体虚者不宜多吃。

◎纤维含量高，刚完成手术或排气的人不适合食用。

◎空心菜会影响黄芪、人参、当归、川芎、何首乌等中药的作用。如果服用上述中药，应错开2~3小时，然后服用空心菜。

6.白萝卜

美国人说:「医生离我很远。」中国人靠冬天的白萝卜强身保健。俗话说:「冬天吃萝卜，夏天吃姜，不劳医生开处方。」

白萝卜有多种养生价值。它不仅属于抗癌明星十字花科，而且富含维生素C，是苹果和梨的10倍。

日本研究发现，白萝卜是唯一含有80多种的MTBI芥末油蔬菜(萝卜越辣，含量越高)具有抗癌作用。

以中医而言，白萝卜生食可止渴、清热，并促进肠胃蠕动、帮助消化，有「小人参」美称。

熟食白萝卜利尿消肿，有助于排便。

特别是台湾省高山萝卜水分多，像水梨一样甘甜多汁，是冬的保健食品。

白萝卜怎么煮才好吃？可以参考日本人的做法:提前将白萝卜切成块，放在旁边晾干。萝卜表面毛孔张开后，放入汤中。

■贴心提醒:

◎吃中药可以吃白萝卜，但服用补气人参和高丽参时，要避免白萝卜，以免补气效果减半。

◎因为白萝卜比较冷，胃溃疡，先兆流产，月经不好，不要吃太多白萝卜。

7.甘蔗

甘蔗汁解热解渴，生津润燥「火体」对于马光亚来说，甘蔗汁是湿热气候中的天降甘霖。

魏晋医学文献中最早记录甘蔗疗效。

甘蔗味甘平，具有解热、利尿、滋养的功效。生甘蔗汁清热助消化。反胃呕吐、消化不良和发热都可以使用，包括「天然复脉汤」的称唿。

唐朝诗人王维曾如此形容:「饱食不用担心内热，大官还有蔗浆寒。」唐代官宦人家早就知道如何用甘蔗汁缓解肠胃饱胀不适。

烤甘蔗汁具有健脾益气、滋养保健的功效。烤甘蔗汁不仅可以用来治疗咳嗽，而且在营养方面，葡萄糖和果糖很容易吸收，可以直接转化为能源，适合消化功能差、需要快速补充能量的人。

■贴心提醒:

◎甘蔗糖含量高，中医认为甜食会产生痰，痰多的人不适合生喝甘蔗汁。

◎甘蔗热量高，每100克(3节)=64卡，糖尿患者、代谢异常代谢异常和高血脂。

8.米

中医认为白米可以「强身好气色」，在现代科学中，米饭含有足够的糖和蛋白质，可以提供能量来源，蛋白质吸收率是所有谷物中最高的。

维生素、矿物质、矿物质、铁等多种营养素，「只吃白米仍能维持基本的营养需求，因此成为中国的主食，」营养师徐云卿强调。

特别是白米和大豆一起煮成大豆饭，营养互补，可以提供丰富的离胺酸，帮助伤口修复，非常适合病后恢复的人。

用一些小技巧洗米饭，可以让营养保持更完整。

白米麸皮含有维生素B组，要小心清洗:洗米时，洗2~3次，洗后立即煮熟。

烹饪时建议使用温开水(煮沸后冷却至60%)℃，生水中含氯会破坏维生素B1)大米中的淀粉吸收温水后会燃烧，一种可以减少15~20分钟的烹饪时间；另一种不容易破坏营养，徐云卿解释说。

然而，白米纤维含量低，不容易有饱腹感。建议与燕麦、糙米等2~3种谷物一起煮。味道和硬度与白米相似，普通人更容易接受。

■贴心提醒:白米是淀粉，建议糖尿病人要按重量吃，一餐一碗白饭为宜。若有其它五谷杂粮搭配，如红薯或马铃薯，米饭重量应再次减少。

9.鱼

鱼蛋白利用率高，消化率高达90%，易于消化吸收，适合刚刚恢复的老年人、儿童或肠胃。

夏威夷大学的研究发现，鱼可以通过烘烤和水煮来改善OMEGA-3脂肪酸效益；低钠酱油和豆腐更有利于预防心血管疾病。

■贴心提醒:鱼虽然含有优质脂肪酸，但中医认为海鲜容易引起过敏，应适量食用。