冬季食酸菜鸭血的功效作用 冬季酸菜鸭血的食用注意事项

冬季的寒冷会让我们的运动量减少，这种情况对于我们为身体排毒可是大大不利的，运动量减少我们可以利用合理的饮食达到为身体排毒的功效，在我们身边有二种食材就具有这样不错的保健功效。

酸菜鸭血的功效作用要分析酸菜鸭血的功效作用，当然就要分别从酸菜和鸭血来分析啦，它们两个都是对*有很好的作用的食材，那用它们做成的酸菜鸭血也肯定是一道佳品。

简言之就有清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水。

对鸭血而言：(1)鸭血中含有丰富的蛋白质及多种*不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是*造血过程中不可缺少的物质。

(2)鸭血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被*吸收利用。

处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。