菜太咸导致不适时可通过多喝水、搭配高钾食物、食用吸盐食材、调整烹饪方式、饮用牛奶等方法缓解。咸味过重的食物可能刺激胃肠黏膜，引发口渴、水肿或血压波动。
多喝水能快速稀释体内钠离子浓度，促进肾脏排泄。建议选择温开水或淡柠檬水，分次少量饮用，避免一次性大量饮水加重心脏负担。高钾食物如香蕉、土豆、菠菜可帮助平衡体内钠钾水平，减轻水钠潴留。吸盐食材如米饭、馒头、土豆等淀粉类食物能吸附部分盐分，降低口腔咸味感知。
调整后续烹饪方式可避免重复摄入过量盐分。做汤菜时可加入豆腐、粉丝等吸盐辅料，炒菜时用醋或糖调和咸味。牛奶中的钙离子能与钠产生拮抗作用，乳糖还能促进肠道蠕动加速盐分代谢。若出现明显头痛、心悸等症状，应及时就医排除高血压危象。
日常烹饪建议使用定量盐勺，逐步减少用盐量至每日不超过5克。利用香菇、海带等天然鲜味食材替代部分食盐，出锅前调味可更准确控制咸度。长期高盐饮食可能增加高血压、骨质疏松等疾病风险，建议定期监测血压并保持适度运动促进代谢。腌制食品每周食用不超过3次，肾功能异常者更需严格控盐。