午饭不吃可能对身体有害，长期不吃午饭容易导致低血糖、胃肠功能紊乱、营养不良等问题。偶尔不吃午饭对健康人群影响较小，但糖尿病患者、消化系统疾病患者等特殊人群需避免。
健康人群偶尔因忙碌或食欲不振跳过午饭，身体可通过储存的肝糖原维持血糖稳定，但可能出现注意力下降、疲劳等轻微不适。胃肠会因空腹时间延长而分泌过多胃酸，可能诱发胃炎或加重原有胃病。长期不吃午饭会导致热量和营养素摄入不足，引发肌肉流失、免疫力下降、月经紊乱等问题，尤其对生长发育期青少年、孕妇、体力劳动者影响显著。
糖尿病患者不吃午饭可能引发严重低血糖反应，出现头晕、冷汗甚至昏迷。胃溃疡患者空腹会导致胃酸侵蚀黏膜，加重腹痛症状。部分人通过不吃午饭减肥反而可能因过度饥饿导致晚餐暴饮暴食，破坏代谢平衡。需要连续工作或学习的人群，午饭提供的能量和营养素对维持下午效率至关重要。
建议规律进食午饭并注重营养搭配，选择包含优质蛋白、复合碳水化合物及膳食纤维的食物，如杂粮饭搭配鱼肉和蔬菜。特殊人群可准备便携健康零食应对特殊情况，如无糖酸奶、坚果等。若长期无法规律进食午饭，需就医评估是否存在消化吸收或代谢问题。