杨桃一般不需要去皮，直接食用果肉即可。杨桃的果皮富含膳食纤维和维生素C，但表皮可能残留农药或蜡质，对表皮敏感者可削皮处理。
杨桃表皮较薄且质地柔软，清洗后可直接食用。果皮含有大量多酚类物质和果胶，有助于促进肠道蠕动和抗氧化。用流动清水反复搓洗表皮，能去除大部分表面污垢和农药残留。对于有机种植或充分清洗的杨桃，带皮食用能最大限度保留营养。
部分特殊情况下建议去皮食用。表皮有明显破损或霉斑的杨桃应去除变质部位。胃肠功能较弱者去皮可减少膳食纤维刺激。对杨桃表皮过敏人群必须彻底去皮。使用果蔬专用清洁剂浸泡后再削皮，能进一步降低农残风险。
食用杨桃时注意选择成熟度适中的果实，过生的杨桃酸涩感较重。每日建议食用量不超过200克，肾功能异常者需谨慎食用。将杨桃横向切片可呈现星形造型，适合制作果盘或沙拉。储存时应放置于阴凉通风处，避免挤压导致表皮损伤。