苦瓜是去什么火的

苦瓜主要用于缓解胃火旺盛和肝火旺盛。苦瓜性寒味苦，具有清热解毒、明目退翳的功效，适合改善因内热引起的口干舌燥、目赤肿痛等症状。

苦瓜含有苦瓜苷、维生素C等成分，能帮助降低体内燥热，调节胃肠功能。对于胃火旺盛者，苦瓜可缓解胃部灼热感、口臭及便秘；对于肝火旺盛者，苦瓜有助于减轻头晕目眩、易怒等不适。其膳食纤维还能促进肠道蠕动，辅助代谢废物排出。

特殊情况下，脾胃虚寒或体质偏寒者不宜过量食用苦瓜，可能加重腹痛、腹泻等虚寒症状。孕妇及经期女性也需谨慎，避免寒凉刺激引发不适。苦瓜虽能清热，但需结合体质调整食用量，必要时可搭配姜片烹调以中和寒性。

日常食用苦瓜建议清炒、凉拌或煮汤，避免高温油炸破坏营养。搭配鸡蛋、瘦肉等温和食材可平衡寒性。长期上火者应综合调整饮食结构，增加饮水及清淡蔬果摄入，避免辛辣油腻食物。若症状持续或伴随发热等严重表现，需及时就医排查其他病理性因素。