清洗草莓时建议先用流水冲洗表面浮尘，再用淡盐水或食用小苏打水浸泡5分钟，最后用纯净水冲洗干净。草莓表皮脆弱易破损，清洗过程中需避免揉搓或长时间浸泡。
1、流水冲洗
将草莓置于流动清水下冲洗30秒以上，水流压力有助于冲走表面附着的灰尘、虫卵及部分农药残留。冲洗时保持草莓蒂部朝上，防止农残从蒂部切口渗入果肉。此步骤可清除约70%的表面污染物，是清洗的基础环节。
2、盐水浸泡
配制3%浓度的淡盐水浸泡草莓5分钟，盐分能促使部分昆虫幼虫脱离果面，同时破坏农药分子结构。浸泡后需再次用流水冲洗，避免盐分残留影响口感。对于有机种植草莓，此方法可替代化学清洁剂使用。
3、小苏打水处理
每升水添加5克食用小苏打制成碱性溶液，浸泡草莓3分钟后轻轻搅动。小苏打能中和酸性农药，分解脂溶性残留物，对常见的拟除虫菊酯类农药清除效果较好。处理后需用纯净水彻底冲洗避免碱味残留。
4、淘米水利用
发酵24小时的淘米水含淀粉酶和有机酸，浸泡草莓2分钟可软化表面蜡质层，增强污物溶解效果。该方法适合表皮较硬的草莓品种，但霉变淘米水可能滋生细菌，使用前需确认水质清澈无异味。
5、专用清洗剂
食品级果蔬清洗剂能分解脂溶性农残，按说明书比例稀释后浸泡不超过2分钟。选择无磷无香精配方的产品，清洗后需用大量清水漂洗。此方法对大棚种植的草莓效果显著，但敏感体质者建议优先使用物理清洗法。
草莓清洗后应立即食用或冷藏保存，避免水分残留加速腐败。储存时保留蒂部并平铺于透气容器，温度控制在0-4摄氏度可保鲜3天。每日摄入量建议控制在200克以内，肾功能异常者需限制高钾草莓的食用量。购买时选择果蒂鲜绿、表皮无破损的果实，有机认证草莓的农残风险相对较低。若清洗后出现皮肤瘙痒或腹痛等过敏症状，应停止食用并就医排查原因。