糯米肠可以通过冷藏或冷冻的方式延长保存时间，具体保存方法需根据食用计划选择短期冷藏或长期冷冻。
糯米肠含有较高水分和淀粉，常温下容易滋生细菌导致变质。冷藏保存时需将糯米肠放入密封保鲜盒或用保鲜膜紧密包裹，避免与其他食物串味，冷藏温度控制在0-4摄氏度可保存2-3天。若需更长时间保存，建议采用冷冻方式，将糯米肠分装成小份后用食品级密封袋包装，排出袋内空气后放入-18摄氏度以下冷冻室，可保存1-2个月。冷冻后的糯米肠食用前需彻底加热，蒸煮或油煎至中心温度达到75摄氏度以上，避免反复解冻。
保存糯米肠时需注意检查包装完整性，若发现表面发黏、气味异常或颜色变化应立即丢弃。日常食用建议根据家庭人数合理分装，减少解冻次数。搭配新鲜蔬菜水果食用可平衡营养，胃肠功能较弱者应控制单次摄入量，避免消化不良。