鱼头汤让您在品尝美食的同时补脑 喝鱼头汤要注意什么

众所周知，多吃鱼头可以补充大脑，但也许不知道很多鱼头料理的做法。今天为大家详细说明。鱼头营养高.口味好.富含人体必需的卵……大家都知道多吃鱼头可以补脑，但你可能不会掌握大多鱼头菜品的做法，今天为大家一一详解。鱼头营养高.味道好.人体所需卵磷脂和不饱和脂肪酸丰富。鱼脑中营养最全面，最丰富，其中含有人体所需的鱼油，鱼油中含有高度不饱和脂肪酸，其主要成分是我们所说的脑金。这是人类必需的营养素，主要存在于大脑磷脂中，可以维持、提高、改善大脑功能。因此，多吃鱼头可以让人更聪明。鱼头制作方法大全制作方法1:鱼头豆腐汤材料:鲣鱼头1个个，北豆腐1箱，盐1勺，姜3片，葱3段。做法:1.洗鱼头，从中间切开，用纸巾沾上鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。2.煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。3.再加香菇，盖上盖子，用大火炖50分钟。调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。