抗糖并非完全不吃糖，而是科学控制糖分摄入以减少糖化反应对皮肤的损害。糖化是体内过量糖分与蛋白质结合形成有害产物的过程，可能加速皮肤衰老。抗糖需从饮食调整、护肤干预、生活习惯等多维度入手，盲目戒糖反而可能导致营养失衡。
糖化反应是美拉德反应在人体内的表现，过量游离糖与胶原蛋白等结合会生成晚期糖基化终末产物。这类物质会破坏皮肤弹性纤维，导致暗沉、皱纹及炎症加剧。日常饮食中精制糖、高温烹饪食物及高升糖指数食品是主要诱因，但完全戒断碳水化合物可能引发低血糖、代谢紊乱等问题。
极端抗糖可能影响大脑功能和激素分泌，尤其女性可能出现月经失调。糖尿病患者需严格控糖，但健康人群应避免将主食、水果等天然糖分一并剔除。抗糖化护肤品含肌肽、硫辛酸等成分可阻断糖化反应，配合防晒及抗氧化护理效果更佳。
科学抗糖建议选择低升糖指数食物如燕麦、糙米替代精制米面，摄入富含维生素B族和锌的坚果类帮助代谢糖分。每周三次有氧运动可提升糖原利用率，避免糖分堆积。护肤上优先选用含烟酰胺、白藜芦醇的精华，夜间配合修复面霜强化屏障。定期进行皮肤糖化检测，根据结果动态调整抗糖策略更为合理。
