贲门癌患者进行胃全切手术后，身体状况发生巨大改变，营养补充成为康复关键。梁世界院长凭借丰富的中医肿瘤诊疗经验，为患者及家属讲解术后营养补充要点。

胃在中医理论中被称为“太仓”“水谷之海”，主受纳和腐熟水谷。胃全切后，脾胃的正常功能受损，消化吸收能力大大下降。梁院长指出，此时患者容易出现食欲不振、腹胀腹泻、消瘦乏力等症状。针对这些情况，营养补充需要

循序渐进遵循中医“虚则补之”“药食同源”的理念。

术后初期，应以清淡、易消化的流食或半流食为主，如小米粥、山药糊、南瓜羹等。小米具有健脾和胃的功效，山药能补脾益胃、补肾涩精，南瓜则可补中益气，这些食材不仅容易被虚弱的肠胃吸收，还能起到一定的调理脾胃作用。待患者身体逐渐适应后，可适当增加富含优质蛋白的食物，像鱼肉、鸡肉、豆腐等。从中医角度看，鱼肉性温味甘，有滋补健胃的作用；鸡肉温中益气；豆腐益气和中，这些食物能为身体补充能量，促进恢复。

同时，梁世界院长强调，要注重补充维生素和矿物质。可多食用新鲜的蔬菜汁、水果泥，如胡萝卜汁、苹果泥等。胡萝卜健脾和胃、滋肝明目，苹果生津止渴、健脾养心。此外，中医还常建议搭配一些具有健脾功效的中药材，如茯苓、白术、参等，制成药膳，帮助恢复脾胃功能，增强身体对营养的吸收能力。

贲门癌胃全切后的营养补充，需兼顾身体恢复需求与脾胃消化能力。在梁世界院长专业指导下，合理安排饮食，将中医饮食调理理念融入日常，有助于患者术后更好地康复。