肝脏作为人体重要的代谢和解毒器官,对健康起着关键作用。太乙堂中医院戴春海院长根据多年临床经验,推荐大家常喝两种汤,助力肝脏保持良好状态。
第.一款是枸杞猪肝汤。枸杞具有养肝明目、滋补肝肾的功效,富含多种维生素和矿物质,能有效保护肝脏细胞,增强肝脏的抗氧化能力。猪肝则含有丰富的铁、蛋白质等营养成分,可补肝养血。制作时,先将适量的猪肝洗净切片,用料酒、姜片腌制片刻去腥;再把枸杞洗净备用。锅中加入适量清水,大火烧开后放入猪肝,煮至变色后加入枸杞,转小火慢炖15-20分钟,根据个人口味加入少许盐调味即可。此汤口感鲜美,营养丰富,经常饮用有助于肝脏排毒养血,对眼睛也有一定的滋养作用。
第二款是菠菜蛋花汤。菠菜富含维生素C、维生素E、膳食纤维以及多种矿物质,能够促进肝脏的新陈代谢,帮助排出体内毒素。鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂等,对肝脏组织的修复和再生有积极作用。制作时,先把菠菜洗净切段,锅中烧水,水开后放入菠菜,煮至断生;然后将鸡蛋打散,慢慢倒入锅中,形成蛋花;加入适量盐、香油调味。菠菜蛋花汤清爽可口,制作简单,适合日常饮用,能够为肝脏提供必要的营养支持,维持肝脏的正常功能。
戴春海院长指出,这两种汤虽然对肝脏有益,但不能替代正规的医疗手段。在日常生活中,大家还应保持良好的作息习惯,避免熬夜,减少饮酒,适当运动,让肝脏在健康的生活方式和营养饮食的双重呵护下,保持良好的状态。如果肝脏出现不适,应及时就医,遵循医生的建议进行治疗。