食道癌是一种严重威胁健康的疾病，其发病与多种因素相关。太乙堂的戴春海院长指出，通过合理饮食，尤其是食用某些水果，对预防食道癌有积极意义。其中，有两种水果值得关注。

首先是梨。梨具有丰富的营养价值，含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B族以及钾、镁等。从中医角度看，梨性凉，具有清热降火、润肺生津的功效。戴春海院长介绍，经常食用梨，有助于减轻食管部位的燥热，缓解因热邪积聚对食管黏膜造成的损伤。现代研究发现，梨中含有一些生物活性成分，这些成分具有抗氧化和抗炎作用，能够帮助减少食管细胞的氧化应激反应，降低细胞发生癌变的风险。日常生活中，可将梨生食，清脆多汁，既能解渴又能滋养食管；也可将梨炖煮后食用，如制成冰糖雪梨汤，对于滋润食管、预防因干燥引发的食管问题很有帮助。

另一种水果是猕猴桃。猕猴桃被誉为“水果之王”，富含维生素C、维生素E、膳食纤维以及多种氨基酸。维生素C具有强大的抗氧化能力，能有效清除体内自由基，避免自由基对食管细胞的DNA造成损伤，从而降低癌变几率。膳食纤维则可以促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素，减少有害物质在体内停留的时间，间接保护食管健康。此外，猕猴桃中的一些活性物质还具有调节免疫功能的作用，增强人体免疫力，使身体能够更好地抵御癌细胞的侵袭。无论是直接食用新鲜的猕猴桃，还是将其制成猕猴桃汁，都是不错的摄取方式。

戴春海院长提醒，虽然梨和猕猴桃对预防食道癌有一定益处，但饮食预防只是综合预防措施的一部分。同时，还应保持健康的生活方式，如戒烟限酒、避免食用过烫和腌制食物、规律作息等。多种预防手段相结合，才能更有效地降低食道癌的发病风险，为身体健康保驾护航。