中医认为，芋头味甘辛，性平，具有消瘰散结，通便解毒，益气健脾，添精益髓之功用。

《滇南本草》中记载：芋头，治中气不足，久服补肝肾，添精益髓。

经常食用芋头，对于甲状腺结节，子宫肌瘤，卵巢囊肿，乳腺增生，皮下脂肪瘤，纤维瘤，肝、肾囊肿，慢性淋巴结炎及各种恶性肿瘤有一定预防和辅助治疗作用。

01补中益气

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素能增进食欲，帮助消化，适用于神疲乏力，精神萎靡，气短多汗，反复感冒，过早衰老等。

02消肿祛淤

根据中医“取象比类”的理论，毛芋头像似肿块，具有散结消肿作用。

毛芋头中富含丰黏液蛋白，能产生免疫球蛋白，提高机体的免疫力。可作为消肿祛瘀的常用主食，有辅助治疗的作用。

03提高免疫力

芋头中含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称为抗体球蛋白，这种物质可提高人体的免疫力。

04防治痛风

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，能缓解痛风患者关节肿痛等症状。

芋头加一宝，效果翻一倍

01芋头配菌菇：控血脂

芋头富含可溶性膳食纤维，脂肪含量非常低，用它代替主食，有助于控制血糖和血脂。

菌类也含有丰富的膳食纤维，能抑制脂肪、胆固醇的吸收，有助于控制血脂。

02芋头配排骨：补虚健脾

芋头性平，有益胃健脾、填精益髓的功效，排骨是补虚的好食材，和芋头搭配，强化健脾胃的功效，芋头还能解排骨的油腻。

03芋头配鸡肉：保肝护肝

芋头中的淀粉糖可以增加肝脏的解毒功能，鸡肉富含蛋白质，也是肝脏离不开的营养素，再配上富含粗纤维的莴笋，润肠通便，减少肝脏解毒的负担。

04芋头配红糖：暖宫止痛

红糖可以暖宫活血，配小芋头做成甜品，有暖宫驱寒的作用，尤其适合女性经期或者月经前吃，可以止痛、缓解经期不适。

做法：

①挑选小芋头（芋苗）去皮，或者大芋头去皮切小块，放入开水中焯煮一下捞出来备用。

②重新起锅，加入清水煮芋头，煮沸后转小火炖煮10分钟。

③放入红糖搅拌均匀，芋头煮至软糯。

④出锅即可食用，也可以撒上一些桂花、白糖增加香味。