南京太乙堂专家陈潭林在药膳调治肩周炎方面有着丰富的经验和独到的见解。药膳调治作为中医传统疗法之一，通过将药物与食物相结合，达到治疗疾病、调理身体的目的。针对肩周炎这一常见疾病，陈潭林专家推荐了一系列药膳方，以帮助患者缓解症状、促进康复。

一、药膳调治肩周炎的原理

肩周炎是由各种原因引起肩关节周围软组织内发生无菌性炎症反应，导致肩周肌肉等软组织内疼痛、肩关节粘连。药膳调治通过选用具有活血化瘀、祛风散寒、通经活络等功效的中药材，与食物共同烹饪成汤、粥等，使患者在享受美食的同时，达到治疗肩周炎的目的。

二、药膳推荐

1.附桂猪蹄汤

1.材料：附片、桂枝、桑枝、羌活、猪蹄、适量调料。

2.做法：将处理干净的猪蹄与药物放入锅内加水同炖，待猪蹄熟后，去掉药包，加食盐、胡椒粉等调味，再次煮沸后服食。

3.功效：具有温经散寒、通络止痛的作用，适用于肩周炎患者。

2.蛇肉汤

1.材料：乌蛇肉、胡椒、生姜、食盐。

2.做法：将乌蛇肉与胡椒、生姜、食盐一同炖汤，炖好后食肉饮汤。

3.功效：补虚、祛风、散寒，适用于晚期体虚、风湿阻络的肩周炎患者。

3.当参羊肉汤

1.材料：川芎、当归、白芍、桑枝、羌活、甘草、羊肉、调料。

2.做法：将药物洗净用布袋装起，与切好的羊肉一起加水炖熟服食。

3.功效：具有补气养血、温经散寒的作用，对肩周炎患者有益。

4.桑枝鸡汤

1.材料：老桑枝、老母鸡、盐。

2.做法：将桑枝洗好掰成小块，与鸡共煮至烂熟，加盐调味后饮汤吃肉。

3.功效：通经络、祛风湿、补气血，适用于慢性期肩周炎体虚风湿阻络者。

5.川乌粥

1.材料：生川乌头、粳米、姜汁、蜂蜜。

2.做法：将川乌头捣碎研为极细粉末，先煮粳米成粥，再加入川乌末、姜汁及蜂蜜，搅匀稍煮即可。

3.功效：祛散寒湿、通利关节、温经止痛，适用于肩周炎风湿寒侵袭所致者。

6.白芍桃仁粥

1.材料：白芍、桃仁、粳米。

2.做法：将白芍水煎取液，桃仁去皮尖捣烂如泥加水研汁去渣，与粳米同煮为稀粥。

3.功效：养血化瘀、通络止痛，适用于肩周炎晚期瘀血阻络者。

三、药膳调治的注意事项

1.辨证施膳：药膳调治需根据患者的体质、病情及季节等因素进行辨证施膳，以达到良好的治疗效果。

2.适量食用：药膳虽好，但不宜过量食用，以免对身体造成负担。

3.避免禁忌：在食用药膳时，应注意避免与药物、食物相克或产生不良反应的情况。

4.持之以恒：药膳调治需要持之以恒，不能期望一蹴而就，应在医生的指导下进行长期调理。

综上所述，药膳调治是肩周炎患者的一种有效辅助治疗手段。通过合理选用药膳方并遵循注意事项进行调理，可以帮助患者缓解症状、促进康复。然而，药膳调治并不能替代正规医疗手段，患者在进行治疗时应遵循医生的建议和指导。