南京太乙堂专家杜保国对于哮喘患者的饮食与禁忌，虽然没有直接的具体表述，但根据中医理论和哮喘病的特点，可以归纳出以下建议：

哮喘患者的饮食原则

清淡易消化：哮喘患者应选择清淡、易消化的食物，以减轻肠胃负担，避免诱发哮喘发作。如黄瓜、西红柿、小米粥等，这些食物既能提供营养，又不会给身体带来过大的负担。

营养均衡：哮喘患者需要保持营养均衡，适量摄入蛋白质、维生素和矿物质。如瘦肉、蛋类、豆制品、鱼类以及新鲜蔬菜和水果等，这些食物有助于增强机体免疫力和抵抗力。

适量饮水：哮喘患者应保持充足的水分摄入，有助于稀释痰液，促进痰液排出，减轻哮喘症状。

哮喘患者的饮食禁忌

肥腻食物：如红烧肉、猪蹄等肥腻类食物应尽量避免。这类食物不易消化，会增加肠胃负担，且易引发高血糖、高血脂、高血压等问题，对哮喘患者的健康不利。

过甜过咸食物：甜食和咸食易生痰生热，诱发哮喘发作。如糖类、腌制类食品等应尽量少吃或不吃。

过热过烫过冷食物：过热的食物如火锅、麻辣烫等可能因刺激性调料和高温而引发咳嗽和哮喘发作；过冷的食物如冷饮等则可能导致胃肠蠕动减慢，引起消化不良和体质下降。

刺激性食物和饮品：如辣椒、花椒、咖喱粉、咖啡、浓茶、酒类以及含二氧化碳的饮料等，这些食物和饮品可能刺激呼吸道和消化道，诱发哮喘发作或加重症状。

产气食物：某些产气食物如豆类、洋葱、土豆等可能导致腹胀和消化不良，对哮喘患者不利。

具体食疗建议

虽然杜保国主任可能未直接给出具体的食疗方案，但根据中医理论，以下食疗方可能对哮喘患者有益：

·润肺化痰类：如萝卜干炖鸡蛋、薏仁茯苓粥等，具有润肺化痰、养阴滋肝的功效。

·健脾祛湿类：如淮山药炖甘蔗汁、薏仁茯苓粥等，适合脾虚气喘、慢性支气管炎等人群食用。

·补肾养肺类：如核桃仁白糖饮、黄芪大枣汤等，有助于增强免疫力和抵抗力。

总之，哮喘患者的饮食应以清淡、易消化、营养均衡为原则，避免肥腻、过甜过咸、过热过烫过冷以及刺激性食物和饮品。同时，可根据自身情况选择适合的食疗方案进行调理。但请注意，食疗不能替代正规的药物治疗和其他医疗措施，患者应在医生的指导下进行综合治疗。