南京太乙堂专家张九方在中医肿瘤治疗领域有着深厚的造诣，他强调中医治癌应“攻、补、调”三法并用，这一理念同样适用于舌癌的治疗。

一、药膳疗法的基本原则

1.清淡富营养：舌癌患者的饮食宜清淡、富营养，避免煎炒辛热、甘肥厚味、生冷酸辣之品，以免刺激病灶或加重病情。

2.辨证施膳：根据患者的体质、病情及治疗阶段（如手术、放疗、化疗等）的不同，选用合适的药膳进行调理。

二、药膳推荐

1.手术后患者

1.宜补气养血之品，如黄芪、沙参、红枣、天麦冬、赤豆等。这些食材有助于术后恢复，增强机体免疫力。

2.放疗患者

1.宜滋阴养血之品，如新鲜蔬菜、水果（如苹果、梨、香蕉等富含维生素C和E的水果）、白木耳、红枣、赤豆等。这些食物有助于减轻放疗引起的副作用，如口干舌燥、咽喉肿痛等。

3.化疗患者

1.宜大补气血之品，如鲜鱼、百合、香菇、黑木耳等。这些食物富含优质蛋白质和多种营养素，有助于提升患者的体力和免疫力，减轻化疗带来的不适。

三、具体药膳示例

1.乌梅蜂蜜饮

1.药物组成：乌梅干10g，蜂蜜适量。

2.用法：乌梅煎汤后，杯中放入1/3的乌梅汤，1/3蜂蜜，1/3凉开水，加少许柠檬汁制成饮料。此饮具有生津止渴、和胃安蛔的功效。

2.薏苡仁冬瓜汤

1.药物组成：薏苡仁50g，鲜冬瓜300g，油、盐各少许。

2.用法：鲜冬瓜去皮、洗净后切成方块待用。薏苡仁淘洗干净入锅内，加水适量煮汤，待薏苡仁煮开花时，放入冬瓜煮熟，调入油、盐少许即可食用。此汤具有健脾利湿、清热解毒的功效。

3.苦瓜炖汤

1.药物组成：苦瓜1条、盐、葱末少许。

2.用法：锅内加水煮沸后放入苦瓜用小火慢慢炖煮，至苦瓜软熟，加少许盐和葱末调匀即可食用。苦瓜具有清热解毒、明目解毒的功效。

四、注意事项

·药膳疗法应作为舌癌治疗的辅助手段，不能替代正规的医疗治疗。

·在选择药膳时，应根据患者的具体情况和医生的建议进行个性化调整。

·注意观察患者的反应，如有不适应及时就医。

综上所述，南京太乙堂专家张九方所倡导的“攻、补、调”三法并用的中医治癌理念，在舌癌的药膳疗法中同样具有指导意义。通过合理的药膳调理，可以帮助舌癌患者增强体质、减轻症状、提高生活质量。