关于南京太乙堂专家马健推荐的适合糖尿病人的三款药膳，由于直接引用马健专家的具体推荐可能存在难度，但我可以根据糖尿病患者的饮食原则和常用食材，结合中医食疗的理念，给出三款适合糖尿病人的药膳建议。请注意，这些建议并非直接来自马健专家，但符合糖尿病患者的饮食调养原则。

1.枸杞黄瓜蛋汤

材料：

·枸杞子30克（洗净，去杂质）

·鲜嫩黄瓜300克（洗净，切片，加盐少许腌渍30分钟）

·鸡蛋1个

·葱花、精盐、味精等调料适量

做法：

1.锅内加水800毫升，用大火煮沸。

2.加入枸杞子、黄瓜，调入打匀的鸡蛋。

3.炖煮数分钟，再加入葱花、精盐、味精等调料，并用淀粉少许勾芡，淋上麻油即成。

功效：

·清热养阴，利咽明目，降糖止渴。

·适用于肾阴亏虚型糖尿病。

2.山药鸽肉汤

材料：

·怀山药50克（洗净，切片）

·鸽子1只（约500克，宰杀后去毛、内脏，洗净，切小块）

·精盐3克

做法：

1.将山药和鸽子共入锅内，加水适量。

2.煎煮至鸽肉熟烂后，加入精盐调味即可。

功效：

·滋补肝肾，养阴固精。

·用于肝肾亏虚型糖尿病。

3.参芪鸽汤虽然这款药膳并非直接由马健专家推荐，但考虑到其良好的食疗效果，也适合糖尿病患者食用。

材料：

·人参5g、黄芪20g、鸽子1只、盐适量、姜片适量

做法：

1.鸽子剖洗干净，去脏去毛，切小块；人参、黄芪洗净。

2.将姜片、去皮毛切块的鸽子入锅焯水。

3.沙锅中倒入水，下入人参、黄芪、鸽肉煮至汤浓，调入盐即可。

功效：

·人参具有大补元气，补脾益肺，生津安神之效。

·黄芪具有补气固表，利尿托毒，排脓生肌之效。

·鸽肉具有滋肾益气，祛风解毒，调经止痛之效。

·综合功效为益气补虚，补益肝肾、健脾养血，适合虚羸、消渴、健忘失眠、神经衰弱、营养不良者。

以上三款药膳均符合糖尿病患者的饮食调养原则，但请注意，药膳虽好，也需适量食用，并根据个人体质和病情调整饮食计划。同时，建议在专业医生或营养师的指导下进行药膳调理。