南京太乙堂专家马健在解释高血压为何会导致脑出血时，可能会从以下几个方面进行阐述：

一、高血压对血管的长期影响

南京太乙堂专家马健在糖尿病的饮食调养方面，可能会给出以下建议，这些建议基于糖尿病患者的饮食原则和营养需求：

一、饮食原则

1.低脂、低糖、低盐、高纤维、高蛋白：糖尿病患者应限制高糖、高脂肪和高盐食物的摄入，增加富含膳食纤维和优质蛋白质的食物。

2.总量控制：控制每日摄入的总热量，避免进食后血糖出现较大波动。

3.食物多样：保持食物多样，确保营养素摄入全面和充足。

二、具体饮食建议

1.碳水化合物

1.选择低血糖生成指数（GI）的食物，如全谷物（燕麦、荞麦、豆类）和部分蔬菜，避免精制碳水化合物（如精面粉制成的馒头、面条）。

2.碳水化合物提供的能量应占总能量的45%~60%，具体比例需根据个体情况调整。

2.蛋白质

1.首选鱼虾类、禽类、牛羊肉等优质蛋白质来源，适量摄入蛋类（如鸡蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋）和奶类（牛奶、羊奶、奶酪等）。

2.控制红肉（如猪肉）的摄入量，尤其是加工肉类制品（如烟熏、烘烤、腌制肉类）。

3.脂肪

1.减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，选择健康的脂肪来源，如鱼类、坚果（核桃、开心果、夏威夷果等）和橄榄油。

2.避免油炸食物和高脂肪食物（如动物内脏、肥肉）。

4.膳食纤维

1.增加蔬菜（如芹菜、菠菜、娃娃菜、山药、木耳、西红柿、莴笋等）和水果（如猕猴桃、苹果、火龙果、雪梨、石榴、柚子等）的摄入量，这些食物富含膳食纤维，有助于控制血糖和促进胃肠蠕动。

2.注意根茎类蔬菜（如土豆、山药、地瓜）的热量较高，应适量食用。

5.维生素和矿物质

1.确保摄入足够的维生素和矿物质，可以通过多样化饮食来实现。

2.某些植物性食物（如枸杞、莲子、百合、木耳、葡萄、桑葚、黑芝麻等）具有降低血液粘稠度、促进血液循环的作用，可以适量食用。

6.限制饮酒和含糖饮料

1.避免饮酒和含糖饮料，尤其是碳酸饮料和含甜味剂的茶类果汁。

三、其他注意事项

1.定时定量：保持规律的饮食习惯，定时定量进食，避免暴饮暴食。

2.监测血糖：定期监测血糖水平，根据血糖变化调整饮食计划。

3.个性化指导：每个糖尿病患者的具体情况不同，饮食计划应根据个体情况制定，并咨。询医生或营养师的建议。

综上所述，糖尿病的饮食调养需要综合考虑患者的营养需求和病情特点，制定科学合理的饮食计划。南京太乙堂专家马健可能会强调饮食调养在糖尿病管理中的重要性，并提供具体的饮食建议和指导。