在中国，酒文化源远流长，酒与人们的日常生活紧密相连。然而，关于饮酒是否伤肝的争议却从未停止。南京太乙堂中医医院肿瘤科专家张九方教授，以其丰富的医学知识和临床经验，明确指出：喝酒会伤肝，这是一个不容忽视的事实。

张九方教授从事中医结合生物免疫治疗癌症的临床、教学及科研工作已逾四十年，对肺癌、乳腺癌、大肠癌等恶性肿瘤的治疗有着深厚的造诣。他不仅在肿瘤治疗领域取得了显著成就，更在肝病防治方面有着独到的见解。

首先，我们来了解一下肝脏的功能。肝脏是人体大的解毒器官，它负责分解、代谢进入人体的各种物质，包括酒精。当酒精进入人体后，大部分会经过肝脏的代谢转化为乙醛，进而转化为乙酸，排出体外。然而，酒精在代谢过程中会产生大量的自由基和有毒代谢产物，这些物质会对肝脏造成损伤。

张九方教授指出，长期大量饮酒会导致酒精性肝病，这是酒精对肝脏直接、严重的损害。酒精性肝病包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬化三个阶段。其中，酒精性脂肪肝是早期病变，如果及时戒酒并进行治疗，大部分患者可以得到逆转。但如果不加以控制，病情会进一步发展为酒精性肝炎和酒精性肝硬化，甚至导致肝癌的发生。

除了对肝脏的直接损害外，酒精还会影响肝脏对其他药物的代谢作用。一些药物在肝脏内需要经过特定的酶进行代谢转化，而酒精会影响这些酶的活性，导致药物代谢异常，进而增加药物对肝脏的毒性作用。

此外，张九方教授还强调，肝病的发病原因多种多样，包括病毒感染、慢性酗酒、药物毒性、营养不良和遗传等因素。而肝脏的代偿功能较强，当肝脏损伤超过一定程度时，才会出现症状。因此，很多人可能在肝病早期并没有明显的症状，但肝病仍在悄无声息地进展。这也是为什么强调“一痒两红三痛”这些症状的重要性，一旦出现这些症状，应及早进行肝病筛查。

综上所述，喝酒会伤肝，这是一个不争的事实。为了维护肝脏的健康，我们应该尽量避免饮酒或限制饮酒量。同时，对于已经出现肝病症状的人群，应及早就医，接受专业的肝病筛查和治疗。只有这样，才能有效预防肝病的发生和发展，保。障我们的身体健康。