肝癌病人可以适量食用西蓝花、胡萝卜、蘑菇、燕麦、低脂牛奶等食物，这些食物含有一定的营养素，但并不能直接治疗肝癌。

1.西蓝花

西蓝花富含硫代葡萄糖苷，能在体内转化为具有抗癌作用的化合物。此外，该物质还有助于改善肝脏功能，但不宜过量摄入以避免潜在毒性。

2.胡萝卜

胡萝卜中含有的类胡萝卜素可以在体内转化成维生素A，有助于维护肝脏健康。同时，它还能够增强机体免疫力，对预防癌症也有一定效果。但不宜与含有脂肪过多的食物同食，以免影响吸收。

3.蘑菇

蘑菇中的多糖体可以增强巨噬细胞活性，提高机体抗病毒能力，从而达到辅助治疗肝癌的目的。此外，经常吃些蘑菇还可以促进血液循环，降低胆固醇含量。

4.燕麦

燕麦中含有丰富的β-葡聚糖，这种成分可减缓胃排空速度，增加饱腹感并减少进食量。适量食用燕麦可以帮助控制体重、维持血糖稳定，并提供一定的膳食纤维。注意选择无添加糖或低糖产品，并合理搭配其他食材。

5.低脂牛奶

低脂牛奶富含钙质及维生素D，对于肝癌患者而言，适当的补充钙质有利于骨骼健康。每日建议饮用约200毫升为佳，不可过量以防乳糖不耐受症状发生。

肝癌患者的饮食应以清淡易消化为主，同时需确保营养均衡。除上述提及的食物外，还可适当食用新鲜水果蔬菜如菠菜、苹果等来满足身体所需的各种营养素。