肺癌晚期患者可以食用燕麦、菠菜、西兰花、胡萝卜、鲑鱼等富含营养且易于消化的食物。需注意的是，尽管这些食物有益健康，但并无明确的治疗作用，患者应在医生指导下接受适当的医疗护理。

1.燕麦

燕麦富含膳食纤维，可促进胃肠道蠕动，改善便秘症状。肺癌晚期患者常伴随食欲减退、消化不良等问题，适当摄入燕麦有助于缓解这些问题。此外，燕麦还含有一定量的不饱和脂肪酸，能够为身体提供能量支持，但不宜过量食用。

2.菠菜

菠菜中含有的维生素C和叶黄素等抗氧化物质可以帮助增强机体免疫力，对于肺癌晚期患者的康复具有积极意义。但是需要注意的是，由于肺癌晚期患者可能存在吞咽困难的情况，因此建议将菠菜烹饪至软烂后再进行食用。

3.西兰花

西兰花中含有丰富的硫代葡萄糖苷，其可在体内转化为异硫氰酸酯类化合物，这些物质具有一定的抗癌作用。肺癌晚期患者可通过食用西兰花来补充营养并提高生活质量。但需注意适量摄入以避免潜在的副作用。

4.胡萝卜

胡萝卜中的β-胡萝卜素可以在体内转化成维生素A，有助于维持正常视力和免疫功能。对于肺癌晚期患者而言，适量摄入胡萝卜可以为其提供必要的营养成分，并可能对病情有所帮助。但不建议过量食用以防可能出现的副作用。

5.鲑鱼

鲑鱼是良好的蛋白质来源，且其所含的ω-3脂肪酸具有抗炎效果，能辅助减轻因癌症引起的不适感。肺癌晚期病人通过进食鲑鱼可以获得必需氨基酸及多种微量元素。但需考虑个体差异以及可能存在的过敏反应风险。

针对肺癌晚期患者的饮食选择，应遵循多样化原则，确保营养均衡。同时，建议增加新鲜水果和蔬菜的摄入量，如苹果、香蕉等，以满足身体所需的维生素和矿物质。